たっぷり朝食＆ホシヤマ珈琲

ぽんさん＆ゆりーた仙台食べ歩きツアー最終日
２日間、外食 が続いていたので、今日の朝食は、我が家でゆっくり食べてもらうことにしました～。　


ゆりーたにお手伝い頂きながら、我が家のボリューム満点の朝食完成です！　



　鶏手羽元と大根の煮物

　キノアと人参のサラダ

　ジャガイモとゆで卵のサラダ

　ほうれん草と笹かまの和え物

そして、十六穀米 　ふのりのお味噌汁



デザート　　桃太郎トマトのまるごとゼリー




コーヒーのおともに 　　リンデンバウムのクッキーなどなど



日曜日のまったりとした時間も、政治経済やサッカー など、いつものごとく熱く語り合う方々が・・・・・



さて、たっぷりの朝食を食べた後は、ホシヤマ珈琲店へ！　
ここで、ピッピちゃんと友人が合流です。
ホシヤマ珈琲アエル店には、なっなんと、１０００点のカップ があるそうです。
その中から、ぽんさん＆ゆりーたに、素敵なカップが運ばれてきました～


ぽんさん一杯目　　マイセン




ゆりーた二杯目　　ジノリ




ぽんさん二杯目　　ヘレンドのアポニー 　　




ゆりーた二杯目　　ロイヤルコペンハーゲンのフローラダニカ 　　これはお店の中で一番高価




みんなでわいわい 楽しい時間を過ごすことが出来ました。　　
ぽんさん、ゆりーた、また仙台に遊びに来てくださいね！
今度は夏 かしら？
みんなで楽しみに待ってま～す。　

塩釜散策♪ 番外編

昨日の　塩釜散策♪　での追加写真です！　



鹽竈神社の表参道の階段をのぼる、ゆりーたと私。



笑顔のゆりーた　　　息絶え絶え の私・・・・・
なんとかのぼりきりました～



塩釜→松島の遊覧船　　　かもめ？にかっぱえびせんをやるゆりーた。




見てください！！！



かもめの口の中に、かっぱえびせんがちょうど入っています！　

塩釜散策♪ 塩竈神社～浦霞醸造元～亀喜寿司

今日の朝食は、お昼のお寿司 　を美味し～くいただくために、フルーツヨーグルト という軽めの朝食 　
さぁ～、塩釜に向けて早目の出発です！　
我が家からタクシー 　仙石線 　で本塩釜駅へ～


先日、美容室に行った時、今年のパワースポットは、塩竈神社 　と教えてもらったので、
まずは”しおがまさん”をお参りします。



塩竈神社の表参道　　私の希望により、２０２段の急な階段を昇ります！　



男性陣は、なんと駆け足で駆け上っていく～
ゆりーたと私は、一段一段踏みしめながら歩いていくが、途中で、死にそうに苦しくなった私・・・・・
ぽんさんが上から写真を撮るものの、私は反応できず、ゆりーたは笑顔でポーズ
写真は後日・・・・・


なんとかたどり着いたあとは、本殿にお参り。
これだけの階段を昇ってお参りすれば、きっとご利益があるはず！


なで牛 　　牛をなでて商売繁盛祈願！　牛のよだれのように細く長く続くという意味らしい。




桜 が咲いています！




これ↑四季桜というそうです。




帰りは、緩やかな東参道から～


東神門



午前中の早い時間に、２０２段の階段を昇ってのお参りは、と～っても清々しい気持ちになりました。　



”しおがまさん”をお参りして、元気になった４人は、塩釜の地酒 　浦霞醸造元 を訪ねることに！　



浦霞醸造元　　この表の部分は、あるお寺の建築物を移築したものらしい。




店舗




今日は、この↓３種類の利き酒が出来るというので、日本酒が苦手な主人以外の３人がトライ！　




３種類のお品書き




小さな利き酒お猪口で、それぞれ１杯ずついただきました。
こうやって日本酒をいただくと、コクがあるもの、すっきりしたもの、フルーツのような爽やかがあるものと、味の違いがはっきりわかりますね。


と思っていたら・・・・・ぽんさんの顔が真っ赤になっている！！　
ほぼすきっ腹状態で飲んだので、一気にお酒がまわったようです。　


酔いを醒ますためにも、亀喜寿司までテクテク歩いて行きましょう♪　



今回の一番の楽しみである　亀喜寿司 　に到着です！　　


日本酒を飲んだ３人は、まずはお茶 　　主人はビール 　で乾杯～
早速、親方に握っていただきましょう！　



黄松皮カレイ




黄松皮カレイのエンガワ




閖上（ゆりあげ）の赤貝




ボストン沖の本マグロ　大トロ




ぶどう海老




ニシン




ウニ




真鱈の白子




穴子　塩でいただきます！




玉子




ホッキ貝




メバチマグロのはがし　　中トロ部分の筋と筋の間の身を丁寧にはがしたそうです。




金華サバ




大トロの炙り




ぶどう海老の頭




トロたく巻き




目抜け




イカ　辛味大根添え




目抜けのあら汁




トロいわし




ふんわり玉子




浦霞の純米大吟醸”白鳥”の酒粕アイス　　親方からのサービス 　　　　




主人以外の３人は、お寿司と一緒に地元の日本酒を味わいました～ 　
親方おすすめのお酒を３種類いただきました！



浦霞の 木桶仕込み山廃純米酒　浦霞貳百八拾號
（にひゃくはちじゅうごう）



浦霞酒造　”塩竈まうで”




阿部勘酒造店　”門前”




美味しいお寿司をた～っぷり堪能し、とても幸せ
もちろん、ぽんさんとゆりーたも大変喜んでいただけたようです。
　


さて、続いては、遊覧船で日本三景の松島見学 　　
船上では、お決まりのあれ！
かもめ？ウミネコ？どっちかわからないけど、かっぱえびせんをあげる～

　　

ゆりーたが、必死に手を伸ばしているが、食いついてこない・・・・・




ぽんさんもチャレンジするけど、食べに来ない　　　今日のかもめたちは、お腹いっぱいなのかしら？




松島到着後は、ベルギーオルゲールミュージアム の支配人の方にご挨拶。　
今回は時間がなかったので、おすすめのオルゴールなど見れませんでしたが、次回はゆっくり見学させていただきます！




塩釜＆松島散策を無事終えた後、夜 は我が家 でまったりと～


乾杯は、宮城の地酒 　一ノ蔵　”すず音”　　



蒸しホヤ・ホヤの塩漬け・めかぶ




牡蠣ご飯 　　実家の母親からの差し入れ～




大根とホタテのサラダ




曲がりねぎの豚バラ巻き




エイミーとマイケルさんからいただいた白ワイン　DUCKHORN



オバマ大統領就任式典昼食会　で出されたワインの年代違いのもので、すっきり爽やかな飲み口で、とても美味しかったです。　　



朝から夜まで食べ続けの一日でしたが、４人でいろいろ話しながら楽しい時間を過ごすことが出来ました～　

ぽんさん＆ゆり-た 来仙！

今日は、あの、おふたり　　が仙台にやって来ます 　
ベルギー・アントワープで２００５年に出会ってから、２００８年までの４年間、毎年一緒に クリスマスパーティー を過ごしてきた、ぽんさん＆ゆりーた夫妻です。


昨年の春、ポーランドから帰任され、東京では２回ほどお会いしているので、今回は是非仙台へ～
とお誘いしていて、２泊３日の食べ歩きツアーが実現しました！　


午前中、主人と一緒に、おふたりを仙台駅 にお迎えに行きました。　
ようこそ～仙台へ！　


主人はおふたりの荷物 をお預かりし、ここで一旦退散。
ここからは、私が仙台の街をご案内いたします！　



ペデストリアンデッキ　から、仙台駅をバックにハイポーズ




仙台朝市 　を案内しながら、お惣菜屋さんでコロッケを買ってご試食
ランチ 前のアミューズと言ったとｋろでしょうか～



その後、青葉通りを歩き 本日のランチのお店 プレジール 　へ向いました。　


　アミューズ　　イベリコ豚 のソーセージとフルーツトマト




　前菜　　田舎風テリーヌ　有機野菜のサラダ添え




　スープ　　黒トリュフと百合根　　テーブルで黒トリュフをスライスしてくれるので、より香り高～い




　メイン　　真鱈の白子のグリル　　　



まさかこれがでるとは！　
クリーミーでめちゃくちゃ美味しい～
おふたり以上に私が感激してしまうほど・・・・・
主人にも食べさせたかった。



　デザート　　マンゴーのムース　バジルシード添え




ぽんさん＆ゆりーたも、久しぶりの本格フレンチに大喜びのご様子
もちろん、お味のほうも気に入って頂けたようです！　



続いては、地元仙台のデパート 藤崎 をご案内～
と言っても、私が案内するので『食』のコーナーです。　
ちょうど開催していた”東北物産展”や地下食品街を巡り、ゆりーたも私もお買い物



食べ物だけではなく、きちんと仙台の工芸品のお店　しまぬき　もご案内しました。　
玉虫塗り、こけしなどをご覧いただきました。



さて、この辺でそろそろコーヒータイム
もちろんお店は、お気に入りの リンデンバウム


私は喉が渇いたので、アイスモカカフェ



おふたりは、チョコレートソースたっぷりのフルーツのショートケーキ


一息ついた後は、三越の地下食品売り場で、地元商品を物色
ここで主人と合流し、仙台名物の牛タン を食べに行くことに！


べこ政宗 国分町店


　牛タン　　伯方の塩焼き＆仙台みそ焼き




　とろ牛タン　　伯方の塩焼き＆仙台みそ焼き




　宮城県産シロメ大豆　桶豆腐




　牛たんビッツととろけるチーズのパリパリ揚げ




　牛たんコロッケ




ふぅ～、お腹いっぱいです～
さぁ今度は、アッチさんのお店”Achi ”でカラオケタイム


日本各地で喉をならしたという、ぽんさんの熱唱をご披露いただき、大いに笑い、と～っても楽しい時間でした！
また素晴らしい歌声を聞かせ下さい。　


我が家 に帰り、みんなで 賣茶翁のどら焼き　とお茶 　を飲みながら、久しぶりの再会に話が弾みます。


明日は、いよいよ塩竈の亀喜寿司 　
その前に、早めに出発して塩竈神社のお参りもするので、今日はそろそろ

噂のドーナッツ

先日、テレビで見た人気のドーナツ屋さんが、仙台にもあるというので、一度食べてみたい！　
と、思っていた食いしん坊の私。　
そんな時、ピッピちゃん 　エレーナ、ピンクパンダちゃん 　からも、最近できたドーナッツ屋さんが、いつも行列になっていると情報を得て、きっとあのドーナッツ屋さんに違いない！と思っておりました。


昨日、お買い物途中でお店の様子を見に行くと、やっぱり並んでいる・・・・・
でも、１０人くらいだから、並んで買っていくことに！　



はらドーナッツ




プレーン２個、きなこ、シナモン、きび砂糖の４種類をお買い上げ 　




基本のプレーンからいただきます！　



オーブントースターでちょっと温めて、主人と頂きました。
おぉ～、なんか懐かしい素朴な味
シナモン、きなこ、きび砂糖も、優しい風味で美味しかったです！　

講演会＆賀詞交歓会

今日は、お昼前からひとりでお買い物♪　
三越で を修理した後、１００円ショップ、銀行 の用事が済んだところで、カフェクロワッサン でちょっと一息



フランス産バゲットのスモークターキー＆オリーブサンド　　カフェラテ



続いてエスパルの地下で、食材の買出し～
いろいろ買い物しているうちに、両手いっぱいになってしまった・・・・・



夕方からは、主人の両親の関係で、仙台北法人会の新春講演会＆賀詞交歓会に、主人とともに参加！　




辺 真一（ぴょん じんいる）氏 の講演を拝聴




北朝鮮と日本の関係についてのお話は、今までと違った視点で興味深いお話でした。




講演会の後の賀詞交歓会は、主人と私は食べることに集中 　
ビュッフェスタイルで、和洋中の色々な種類の美味しいお料理を堪能しました！　

懐かしい味

今日は、今年初の 十字式 へ行く前に、上杉通りのＮＨＫ向かいにある 藤や でお買い物 　


昔からある食堂で、カレーライス 　ラーメン　　など食べられます。



お店の看板には、茶屋だんごとありますが、私の目的もお菓子のほうです。
　お店のおじさんは、ちょっと白髪が増えたけど変わりなく、店内の雰囲気もレトロなままでした。



まめ餅　　いかにも手作り という感じの形で、ほんのり塩味




がんづき　　この素朴な味が好き～ 　　




まめ餅とがんづき、懐かしい味 　変わらない美味しさです！
今度はお団子も買ってこよう～

がんづきの写真を見た主人が、『これ食べてないよ。』と。
そうです！　まめ餅は一緒に食べたけど、がんづきは私１人で食べました。　
だって、こういう蒸しパン系は、あまり好きじゃなかったはず・・・・・
次回食べる時は、お声賭けいたします！　

栗原はるみさんオリジナルレシピ ”エビにら餃子”

先日、スッキリ！！　のはるみキッチンでやっていた、包まない餃子 にチャレンジ！　



　　　エビにら餃子　　　　　



～材料～　２０個分

エビ…正味３００ｇ
にら…６０ｇ
豚バラスライス…１５０ｇ
紹興酒…大さじ１
塩…少々
こしょう…少々
しょうがのすりおろし…適宜
中華ペースト…小さじ１
湯…大さじ１
ごま油…適宜

餃子の皮…２０枚
サラダ油…適宜
水…適宜



～作り方～


① ニラを１ｃｍ幅に切る

② エビは殻と尾、背わたを取り除き、尾と腹の2等分に切る

ポイント
エビの尾の部分は「つなぎ」にするため細かくたたいて粘り気を出し、
腹の部分は食感を残すため、大きく粗く切る。
そうすると「つなぎ」が効いて具がはみ出すことなく、
また腹の部分は大きく切るので、プリップリの食感を楽しむことができる。


③ 豚ばらスライスを細かくたたき、ボウルにエビの尾の細かくたたいた方を入れてよく混ぜる。


④ ③のボウルに紹興酒大さじ１、鶏がらスープ、軽くすったしょうが小さじ２、塩・こしょう少々を加えて味を調える。
※（紹興酒はお家になければ、酒でもＯＫ）
※（鶏がらスープ⇒中華ペースト小さじ１と湯大さじ１を溶いて冷ましたスープ）


⑤ ④に、にらを最後に加えてよく練り混ぜれば、中の具は完成


⑥ ⑤の具を餃子の皮に大さじ１くらい乗せ、半分に折る。

ポイント
包まないので、時間のない時やお子さんにも簡単にできる！
また、閉じないのでギリギリまで具を入れることができ、
ボリューム感たっぷりな餃子に仕上がる！！


⑦ 強火でフライパンにサラダ油を熱し温めたら、６で包んだ餃子を焼く。
片面に軽く焼き色が付いたらひっくり返す前に水を大さじ１くらい入れる

ポイント
水は大さじ１くらいと少なめ！たくさん水を入れてしまうと
水に肉汁が出てしまい旨みがなくなるので注意！！


⑧ ⑦にフタをして弱火で約2分間蒸し焼きにして水分がなくなってきたら、ごま油で皮にカリッと焼き目と風味をつける。


⑨ 両面がカリッカリになるまでじっくり焼き上げれば完成
最後にお好みでラー油や酢、しょうゆを合わせたタレをかけて食べる。


以上、スッキリ！！HPのレシピを参考にしました。　こちらから　



じゃ～ん、エビにら餃子の完成です！　



これは美味しい～
エビのプリッとした食感と、ひき肉ではなく豚ばらスライスを細かく切ったことも
そして、包まずに挟むだけ という手軽さが、私にピッタリでした。　


皮はパリパリ 　中身はジューシー 　主人にも大好評でした～ 　
これは星 の出来栄え
我が家の定番料理になりそうです！　



　　　おまけ編　　　　　


実家の母が作った赤カブのお漬物




昨日の一品　　豚肉と水菜の生姜炒め

わんこ特集

みなさん、こんにちは！　マルコです～
昨日、ピンクパンダちゃんとエレーナさんと一緒にランチした後、一番町をふらふら歩いていたら、大きなわんこ と遭遇



うわぁ～大きい～




足長～～～～い 　　お馬さん のようだ。




あわわわわ～ 　正面から写真を撮ることが出来ないまま立ち去ってしまった・・・・・それにしてもでか～い



一緒にいたオレンジ色の服のおじさんは、ドッグトレーナーの方だったようです。
このわんこの名前も聞けなかったなぁ～。


いや～、凄いわんこだぁ～。
こんなに大きい足長わんこ、僕は初めて出会ったよ。
と、エレーナさんたちと話をしながら、とことこ歩いていると・・・・・



ライオン発見！　　　でもちょっと小さいぞ・・・・・




良く見ればチャウチャウ犬ではないですか～




仙台にも、いろいろな種類のわんこがいるんだね。　
またどこかで、可愛いわんこ、大きなわんこ、珍しいわんこに出会ったら紹介するよ！
お楽しみに～

ピンクパンダちゃんと会う♪

昨年の夏、エレーナが出展した作品展 十人十色展 で、出会ったパンダの作品
と～っても心が温まる、お気に入りの作品でした！　


なんと今日は、エレーナのはからいで、その作者であるピンクパンダちゃんと、会うことになりました！　
お気に入りのレストラン プレジール で、３人でランチ を楽しむ予定です。　



ベルギービールのヒューガルデンで乾杯～




はじめまして～お会いするのを楽しみにしていました！　
そして、ご結婚おめでとうございます。
幸せな 　時を過ごしていらっしゃたから、あの”パンダちゃんの作品”が生まれたのですね。　



さてお料理の始まり～
アミューズは、ダルマカレイをとうもろこしの粉でフライにしたもの♪
写真を撮ったつもりだったけど・・・・・なっない。　　



エレーナの前菜　　田舎風テリーヌ　有機野菜のサラダ添え




ピンクパンダちゃんと私の前菜　　フランス産フォアグラの温かいカルパッチョ仕立て　リンゴのピューレ　




スープ　　　芽キャベツとベーコン入りスープ




メイン　　　ホタテのソテー　カプチーノ仕立て　黒トリュフ添え




デザート　　食べたけど写真がない！！！　
アミューズ同様撮り忘れたようです・・・・・

ローズマリーのジュレ＆ハチミツアイス
爽やかでスッキリとしたお味



美味しいお料理を頂きながら、ピンクパンダちゃんとエレーナと楽しい会話が、最高に盛り上がり 　幸せなひと時～ 　




ランチタイムだけでは、まだま時間が足りない！　
ということで、続いて”モーツァルト”でティータイム


エレーナはチョコケーキ




ピンクパンダちゃんと私はマスカルポーネのロールケーキ




ピンクパンダちゃんとは、初めてお会いしたのに、ノリが一緒
親近感を持ちました～ 　
素敵な方を紹介してくれた、エレーナに感謝です！　


こんな私ですが、これから末永くお付き合いくださいますよう、お願い申し上げます。
また３人で会えるのを楽しみにしています！