ベルギーの食材

ベルギーで出会った野菜　　　ロマネスコ　　　根セロリ　

今は、仙台でも見かけるこの野菜たちですが、最初に出会ったのはアントワープでした。　
ロマネスコは、カリフラワーの食感でブロッコリーの味。　小さなクリスマスツリー　　が集まった感じで可愛い。　
根セロリは、スープにしていただきます。　寒い冬にほっこりします。　　

ガーリック、海老味噌ペースト、カニ缶　　アントワープの中華街で買ったもの　

お気に入りのお花屋さんで買ったお花　　　あ、食材じゃないですね。　

来週の出発に向けて、食材整理ラストスパート！　

ボルドーワインとヴァシュラン・モンドール

K子さん、Iさんを我が家にお招きして、ボルドーワインとヴァシュラン・モンドールを楽しみます！　

ちょっとだけクリスマスの雰囲気で　　　生ハムと柿、中華ソーセージごはん

レンコンのサラダ　　　野菜いろいろ～　

ヴァシュラン・モンドール　先日の　試作品　はこのためでした～　

ボルドーワイン　

１本目　CHATEAU CANON（シャトー・カノン）2008　

２本目　CHATEAU GUADED（シャトー・ゴーデ）2010　

シャトー・カノン　　　少し茶色かかった赤　最初シャープな感じがしましたが後から丸みのある味わい。　　

シャトー・ゴーデ　　　シャトー・カノンより赤色が強い　華やかな香で初めから口当たりまろやか。　ブリュッセル金賞受賞　　私はこちらのほうが好み　


お二人から、美味しそうなデザートをいろいろ持ってきていただきました～　

DELREY　のケーキいろいろ～　

Neuhaus　のチョコレート　～Neuhaus History collection～　

どれも美味しくてとまらない～　　　　　美味しいお土産　　ありがとうございました！　

美味しいワイン＆チーズをいただきながら女子トーク　　　　　まったりと楽しい大人女子会でした。　

気になるもの発見

主人が出張に出かけるので、私も中央駅までお見送りしながら、帰りはお買いものへ～　

主人と一緒にカフェに座って、中央駅前のクリスマスツリーを見ると・・・・・

ツリーに中国のランタンが飾ってある！！　　　隣のドラゴンと合わせたのかしら？　

そして、お隣のお店のショーケースで気になるもの発見！！　　豚足のグリル～　

最初はシュバイネハクセが目に入ったのですが、その横に並んでいた豚足ちゃんに心が惹きつけられました。　
今回の滞在中に食べることができるかしら～　

今日はKONDITORI

我が家の近くには、お気に入りのパン屋さんが2軒あります。　
最近は、Domestic　が多かったので、今日は”KONDITORI”で買ってきました～　

KONDITORI　の甘いパンとケーキ　　　この中ではクリームサンドの甘いパンが一番好き　

クロワッサンも食べたかったのですが、お昼くらいに行ったら既に売り切れでした。　
Domestic のクロワッサンと、同時に食べ比べしてみたかったのですが、次回のお楽しみにします。　

Domestic と KONDITORI それぞれで美味しいものがあるので、その時の気分でお買いものしています。　

北海の小海老 Crevettes Grises

ベルギーの特産品のひとつ、クルヴェット・グリーズ ( Crevettes Grises )　

crevettes grises=グレーの小海老という意味。　グレーシュリンプ　　
グレーシュリンプは、ベルギー以外に、オランダ、イギリス、ドイツなどでも生息しているそうですが、ベルギー産は、冷凍保存もせず保存剤も使っていないから特に美味しいそうです。　
もうひとつ、ベルギー産の特徴として、人の手で殻をむいたものが入手できることだそうです。　こちらをご参照ください。　
また、この小海老の漁も変わっていて、昔ながらに馬に乗って小海老を獲るそうです。　　こちら～　



グレーシュリンプの味は濃厚で、日本では味わえない小海老です。　スーパーで1年中買えるので、我が家の食卓に登場することが多いですよ。　

グレーシュリンプとトマトのサラダ　

グレーシュリンプとアボガドのサラダ　　　ワサビ醤油マヨで和えてます。

ベルギー郷土料理の小海老のコロッケも美味しいです！　　
我が家で作ることはありませんが、ベルギーに来ると必ず　QMカフェ　で、Garnaalkroketten（グレーシュリンプのコロッケ）　をいただきます。　
ナイフを入れた瞬間、ふわ～っと濃厚な海老の香りがして美味しい～　　　

今日のうちごはん 丸ごとチキン

今日のお昼ごはんの食材を買うため、午前中出発！　　ちょっと寒いけど、青空が広がり気持ち良いお天気～　
　

アントワープのチョコレート通りには、クリスマスイルミネーション　　　あ、見えにくいですね。　

久しぶりに、というか今回の滞在はじめて来た KONDITORI　

パン数種類ゲット　　　　帰り道 Carrefour で、本日のメイン　　を購入　

こちらの丸ごとチキンは、お手頃価格で美味しいので、我が家では時々登場いたします。　　
仙台では、郊外のコストコに行けば買えると思うのですが、私の行動範囲内では見かけない。　

じゃ～ん、お野菜と一緒に丸ごとチキンを盛り付けて完成！　

デザートがわりに KONDITORI の甘いパン　　

はぁ～、お腹いっぱい。　　　チキンは半分残ったので、明日別なお料理に変えていただきます。　

ベルギーで食べてるスナック菓子

ベルギー散策　ブログ開設から4018日　　　12年目に突入しました！　
またまた食べものネタから始まります。　

昨日の BLACK FRIDAY に続き、今日は　BLACK WEEKEND で街中は賑わっているようです。　

ベルギー滞在中、我が家で食べてるスナック菓子　

夜、主人と一緒に一杯　　飲むときのおつまみとして登場するのが、ポテトチップスと日本でも人気の　とんがりコーン　　

日本のポテトチップスよりベルギーで食べるポテトチップスのほうが美味しい～　　
そしてベルギーの中でも、以前のお家の近所のスーパーPGで売っていたポテトチップスが、私の中では一番好き！　ジャガイモのいい香りがするんです～　　　　　こちら～　

とんがりコーンは、このまま食べたり、赤い牛のマークのクリームチーズをつけて食べたりしています。　こちら　

どちらも一度袋を開けてしまうと、二人で一気に食べてしまいます・・・・・
毎日ではないけど、日本の時と比較すると断然消費量が多いので気を付けなくては。　
と思いつつ、今夜もワインと一緒にポテトチップス食べてしまいそうです。　

ベルギーの食材

ベルギー滞在中に食べるもの！　いろいろありますが、今回はこちらをご紹介します。　

プレパレ　　　生の牛赤身肉に味付けされたサンドイッチの具材です。　

今回はご近所のCarrefourで買ってきたものです。　お店によって味が異なりますが、ここのは主人も気に入ったようです。　

メープルピーカン　　　これも美味しい～　　食べる前にちょっとオーブントースターで温めると　

芽キャベツ　　　　チコリ　　　どちらもベルギー生まれの野菜で栄養価も高いです！　

芽キャベツはこの時季になると見かけますが、チコリは1年中あります。　
どちらも日本では結構なお値段ですが、本場ベルギーでは日常の野菜でもとめやすいお値段です。　

チコリは、我が家でも常備野菜になっていて、生でそのまま食べたり、スープの具材にしたり、こんがり焼いてバルサミコをかけて食べたりと、いろいろ活用できます。　
ベルギー郷土料理のひとつに、チコリのグラタンがあり、これも美味しい～　　

ちなみに、ベルギーのフランス語圏ではシコン（Chicon）、フラマン語圏ではウィットローフ、フランスではアンディーブといいます。　

嬉しいお届け物

先日、朝早く、K子さんがクロワッサンとチョコパンを届けてくれしました～　

噂のパン屋さん　TOON DE KLERC　で、クロワッサンとチョコパンを買って、寒い中、自転車で届けてくれました。ありがとうございます！　

ちょうど我が家の朝食時間だったので、早速いただきました～　
クロワッサンとチョコパン、美味しくいただきました。　　　　
特にチョコパンのクリームがミルクのような優しい甘さで美味しくて、ミルクチョコとの相性抜群でございました！　

大長茄子とレンコンのレシピ

先日買ってきた　大長茄子とレンコン　　　こんなお料理にしてみました。　

色々な野菜とレンコンの煮物

塩麹漬けパプリカとレンコンのごま油炒め

大長茄子は、塩漬けとレンジで蒸したもの

大長茄子について調べたところ、九州の福岡あたりで食べられるとあったので、早速、福岡のリコちゃんに大長茄子のレシピを教えてもらいました！　
皮を縞々にむいて豚バラを巻いて蒸して、食べやすい大きさに切って盛り付け、ニラ＆大葉＆みょうが＆しょうがを細かく刻んでひたひたまでポン酢を注いだ「薬味もりもりポン酢」で頂くそうです。　美味しそう～　
リコちゃん、美味しそうなレシピありがとうございました。　
次回は、この大長茄子レシピで、薬味はこちらで手に入る香味野菜を使ってみます！