パリの臓物料理 ”Ribouldingue（リブルダング）”

今朝は早起き！　　　なぜかというと・・・・・パリに行ってきま～す！　
香港の友人家族が、パリに来てると連絡があり、急遽、主人と一緒に1泊2日で出かけることにしました～　

アントワープ中央駅のスタバでカフェラテとカレーパン

7時半のタリスに無事乗車！　タクシー予約のチケット

パリ北駅からホテルの移動はタクシー　
主人曰く、タクシー乗り場は、いつも長蛇の列・・・・・　　タリス内で予約すると少し割高にはなるものの、長時間待たずに乗れるそうです！　

朝食タイム♪　　2回目の朝食？　

　　　　　　

パリ北駅からタクシーに乗ると、渋滞にはまってしまった・・・・・
しか～し、運転手さんが気を利かせてくれて、渋滞のない裏道を走行して、ホテル到着！

今回のホテルは、友人家族も宿泊している　Best Western Opéra d'Antin
ギャラリーラファイエットのすぐ裏で、メトロ駅、CDG空港行のロアシーバス乗降場所も近くて便利なところです。


香港の友人家族、ウォーリーさん、キャサリンさん、アンソニーさんと再会！！　
ヨーロッパで会うのは久しぶりです～　



午前中はお仕事で、ランチタイムには、みんなでお食事　　　
ギャラリーラファイエットのカフェテリアでいただきま～す。

チキンのキッシュ、キノアサラダ、ドリンクを主人とシェア

食後は、夕食まで自由時間となり、主人と私は街を散策して、ホテルに戻り一休み。


さて、夕食は、以前から気になっていた臓物料理レストラン　Le Ribouldingue（リブルダング）　を予約しています。

主人は一度行ったことがあり、私は今回初めてなので楽しみ～　


移動はメトロのほうが渋滞がなくて便利！ということで、みんなでメトロに乗りました。
乗り換えのホームで電車を待っていたら、ラッシュ時間ということもあり、結構混んでいます。　

ここで事件が発生！！
私が先頭になり、ぐいぐい車両に乗り込んでいくと・・・・・
あぁ～～～～～ドアが閉まってしまいました！！　
私の隣にいたお兄さんも、ドアを抑えようとしてくれましたが無理でした。
乗ったのは私だけ、主人と友人家族は、ホームに残ったまま・・・・・
次の駅で無事みんなと合流しましたが、メトロはスリだけじゃなく、乗り降りにも注意しなければ！


　

レストランに到着～　　　外観はこんな感じ♪

外観とは違って店内は落ち着いた雰囲気　

可愛らしい豚ちゃんもいます。　

これから臓物料理に挑む5人

　　　　　　

アペリティフのキールと豚の頭？顔？のテリーヌ

　　　　　　

赤ワイン　Domaine Les CREISSES　　白ワインはシャブリ

どちらもお店の方に選んでもらい、美味しくいただきました。　



メニューは、前菜・メイン・デザート　で、34ユーロとお得な感じ♪　

5人で、それぞれ違うものを選びました！

私は、豚のテリーヌ

ウォーリーさんは、羊のタン　タルタルソース

主人は、牛の心臓

アンソニーさんは、仔羊の脳みそ

キャサリンさんは、豚の鼻の煮込み　

この豚の鼻　　2個もあります！　
このレストランの紹介で、豚の鼻が丸ごとのっているお皿を見て、興味津々でありました。

私たちも少し頂いたら、少し毛がついているのが見えたので、それは主人に～　
食べると・・・・ぷりぷりゼラチンでレンズマメと一緒にいただくと美味しい～　　

羊のタン、牛の心臓、仔羊の脳みそ、豚のテリーヌ、どれも臭みなど一切なく、食感、味は最高です～　



続いて、メインもみんなでシェアしました～　

私は、牛の胸腺　カボチャのマッシュ

こんなに大きな胸腺は初めて～　
周りはカリッとしていて、カボチャとの相性も　

アンソニーさんは、牛ほほ肉　ブイヨン煮込み　　柔らかい～

主人は、牛の腎臓　　ポテトグラタン添え

腎臓は、砂肝のような？コリッとした食感で、ポテトグラタンと一緒にいただくと更に美味　

ウォーリーさんは、仔牛の骨髄　　とろける～　

キャサリンは、仔羊の脳みそをメインにしました。
前菜もそうでしたが、メインも、臓物と付け合せのお野菜などが、とても良く合っていました。



最後のデザートも、5種類を選び、みんなで味わいました～　

ババ・オ・ラム　　食べてる途中で更にラム酒を追加してくれました。　

ライスプティング、バニラアイスにお酒たっぷりのフルーツ

　　　　　　

洋ナシの赤ワイン漬けとマロンペースト、栗のアイス

　　　　　　

デザートもまた美味しい～　　

運ばれてくるお料理ごとに、『うわ～』という感歎の声を発するほど、感動のお料理の数々でした！　
お料理によてはボリュームがあるので、食べきれないものもあり残念・・・・・
次回は、上手に選んで完食します！　

美味しい臓物料理を堪能し満面の笑み♪

お隣のテーブルにいた、ご年配の素敵なご夫婦が、最後の写真を撮ってくださいました。　

ノートルダムとお月さま　

Le Ribouldingue の情報は、下記にもありました！　　

　臓物料理をもりもり食べて寒さを乗り切ろう。

再び、たこ焼きパーティー☆彡

一ヵ月前に開催された　たこ焼きパーティー　　のメンバーが再び集結いたしました！　

マダムQさん　のお家に　　　さとえみさん、おこちゃまのさくらちゃん、まりちゃん、今回初参戦となるブリュッセルのNさん、お馴染みのK子さん、私でございます。　

さとえみさんご持参のたこ焼き器　”炎たこ”　

今回は、さとえみさんが、たこ焼きを作ってくれますよ～　
なんとなんと！　さとえみさん、中学時代にたこ焼き屋さんで修行されたとのこと。　
本格的なたこ焼きが食べられるのね～　
まずは、油をひいて、最初に入れるのは揚げ玉らしい・・・・・カリッとした食感が楽しめるそうです。

マダムQさんの手料理がいろいろ～♪　タコのマリネ

ニンジンとクルミのサラダ、鴨のロース、他におにぎり　

　　　　　　

私は、さくらちゃんとまりちゃんと遊びながら、マダムQさんの美味しい手料理を食べながら、ワイン　　もいただく～　

さとえみさん、自前のエプロンも用意して気合入っております！　修行の腕前はいかに・・・・・

たっぷりの生地にネギ多めに入れて、ひょいひょいと作っていきます。

　　　　　　

たこ焼きは半回転させて・・・・・

こんがりキツネ色に焼けた～

おたふくソース、青のり、かつおぶしをかけて完成です！

きゃ～美味しそう～　
お味のほうは、中がとろ～りとして美味しい～～～～～　　　　
さとえみさん、プロです！！　　　手さばきも素晴らしかった～　　　

続いてチーズ入りたこ焼きも作ってもらったら、これまた最高！！　　

私もたこ焼き器が欲しくなってきた・・・・・



さてさて、たこ焼きを堪能した後は、デザートタイムになりま～す！　

さとえみさん手作りのチーズケーキ　　Nさんからパティスリーササキのケーキ　

　　　　　　

私が作った緑茶ブラマンジェ、K子さんと私からのDEL REYのてんとう虫のアイスケーキ

　　　　　　

この後、てんとう虫は、マダムQさんにバッサリと切られておりました・・・・・

てんとう虫と一緒に、さくらちゃんとまりちゃん

　　　　　　

C子ちゃんが、学校帰りにデザートタイムから合流しました～　
お部屋に入った途端に、さくらちゃん、まりちゃんの人気者になっていました。

さて、私そろそろ帰宅の時間となり、みんなで記念撮影　　大人編

　　　　　　

さくらちゃんとまりちゃんは、iPadに夢中～　

さとえみさんのたこ焼き　　　と～っても感激いたしました～　
また是非、その技を見せてください！　そして食べた～い！！　


マダムQさんの美味しい手料理、さとえみさんのたこ焼き、みなさんのデザートを頂きながら、女子トークで盛り上がり　　　笑いがいっぱいのとても楽しい～時間でした！　
また来年会える日を楽しみにしています。　

”Rungis Fish”で魚介を満喫

今日は、午前中からお出かけ～♪　
12月に向けて　　　いろいろ買い物をいたしました。　


お買い物の後は、K子さんと　De Lantaren　でティータイム　　

横式（ウィーン式）サイフォンのティーセレモニーを注文♪

タルトタタン　　　ベリータルト　　　を選んで、2人で2種類のケーキを味わいました。　

　　　　　　

ティータイムの後は、K子さんとお別れして、C子ちゃんと主人と合流！　
バスに乗ってあるお店に向かいます。　

アントワープ大聖堂

Rungis Fish　で、ランチでもなく、ディナーでもない時間にお食事♪
本日のメニューは、全てオーナーのSORAYAさんにお任せ～　

クスクスや野菜の盛り合わせ（全部SORAYAさんの手作り）　　アサリのガーリックバター

　　　　　　

生ウニ　　日本でいえばバフンウニのようです～　

　

イワシのグリル

海老　　殻が柔らかいからそのまま食べました！

マグロ　　ワサビマヨが添えてあったけどお醤油が欲しくなっちゃった～

最後に、SORAYAさんと一緒に記念撮影　

　　　　　　

いつも明るく元気で笑顔が素敵な SORAYAさん　
新鮮な魚介類で、美味しいお料理をいろいろ作ってくれます。　
今日もまた、全部美味しくいただきました！　


マダムQさんからお願いされていたタコちゃんを受け取り、お店を後にした3人は、アントワープ中央駅南側にあるホテル　Lindner　のロビーラウンジでデザートタイム　　

カフェラテ　　　　主人は、ダンブランシェ

　　　　　　

C子ちゃんは、クリームブリュレ・アイス・プリンの盛り合わせ　　私は、チーズケーキ

　　　　　　

本当は、チーズケーキじゃなくてタルトタタン　　を注文したのですが・・・・・
注文を取ったお兄さん、間違いに気づいて交換してくれるとも言ってたのですが、そのお兄さん、デザートについて一生懸命説明してくれて、とても感じが良い人だったので、そのままチーズケーキをいただきました。


3人で、いろいろ話が盛り上がり　　　だいぶゆっくり過ごしてしまったようです。
途中で、マダムQさんから、『今日、タコちゃんを届けてくれる？』というメール　　が～　

この後、しっかりタコちゃんをお届けいたしました！　

王室御用達 ”VAN DENDER”

先日のブリュッセルお泊りツアー♪でゲットした、VAN DENDER　のチョコ 　　マロングラッセ　　　

　　　　　　

チョコ詰め合わせ

定番のものから、柚子、紅茶などもあって美味しい～　　
パッケージ、チョコの形のシンプルで　

銅鍋に入っていた艶々マロングラッセ　

こちらも見た目通り、美味しい～～～　　

ちょっと食べ比べ～♪　　左がVAN DENDER　右がDEL REY

DEL REY　は、中までしっとり柔らかで、VAN DENDER　のほうが大粒で、”栗”の存在感たっぷり　　
今まで、DEL REY　も艶々しっとり系で好きでしたが、VAN DENDER　のほうが気に入りました！　


チョコもマロングラッセも、マルコリーニやデルレイよりもお手頃価格　　　そして美味しい～　
来月もブリュッセルｎ行く予定なので、チョコ、マロングラッセはもちろんですが、ケーキやパンも買って食べてみたいと思います！　

ザクロ

BIOマーケットで買っておいたザクロを、そろそろ食べようかと思い、ネットで食べ方を調べてみました。　　　　
こちら　が写真つきでわかりやすかったので参考にしました～　

赤くて大きなザクロ　

皮に切り目を入れて水の中で割って実を取ります。

ルビー色に輝くザクロ　

スプーンでザクザク美味しくいただきました～　　
奥に見えるオレンジ色のフルーツは、熟した柿でございます。　

ブリュッセルお泊りツアー♪ ②

朝8時ちょっと前のEU本部

PAULで軽～～～い朝食　

朝食の後は、2008年に王室御用達の称号を取得したという　VAN DENDER　へ、テクテク歩きながら向かいました！　



店内には、美味しそうなチョコ、ケーキ　　　パン　　　が並んでいて、日曜の朝ということもあり、パンを買い求める人たちの列ができていました。

チョコレート　　パン

　　　　　　

チョコレートケーキ、フルーツがたっぷりのったケーキ　　　美味しそう～　

　　　　　　

パティシエとしても評価が高いそうなので、次回は是非！ケーキも食べてみたいわ～　
チョコレートケーキもいいけど、パイ生地の上に苺などがのってるのが気になる・・・・・

そして、お鍋に入った艶々のマロングラッセ　　発見　

これを見て、かなりテンションがあがった　　私　
以前は、デルレイもこの季節には、こんな風にお鍋に艶々マロングラッセ　　がありましたが、今は、どのチョコレートショップでも見かけなくなりました。　

マダムが一粒一粒、丁寧に袋詰めしてくれました。　

ヴァンデンダーのお店は、このブリュッセルの店舗だけですが、なんとなんと！日本でも買えるようです～　　　　こちら　
数年前から、マダムの　Brother（兄？弟？）が、ヴァレンタイン　　の季節に2週間ほど日本に行き、販売しているそうです。　



チョコレートの他に、思いがけずマロングラッセもゲットでき、ウキウキ気分♪　で一度ホテルに戻り一休み。　

ホテルをチェックアウトした後は、Pl.Jourdan　のマーケット散策～　

貝のスープと、昨日に引き続き生ムール貝

　　　　　　

カフェで紅茶を注文し、Antoine　のフリッツをいただきます！

　　　　　　

さてさて、マーケット散策♪を終えた後は、ランチの予約をしているベトナム料理　La Pagode　に向かいます！　

カリフラワーの甘酢漬けとお煎餅、揚げ春巻き

　　　　　　

生春巻き、牛肉のサラダ

　　　　　　

サイゴンヌードル

シーフードのガーリック炒め　　ダッグのカレーソース

お料理の上にのってるニンジンは、牛肉料理には牛、シーフード料理には海老、ダックには鴨をかたどったニンジンになっています。　


ベトナム料理美味しい～　　
しかし、マーケットでちょこちょこ食べたのが効いているのか？　かなりお腹いっぱいです・・・・・


さて、アントワープに帰りましょう！　そして、我が家でもう一杯　　

Y子さん、ご主人を我が家にお招きして、マーケットでゲットした生ハム（サンダニエル）と柿、デザートにはティラミスをいただきます。

ボジョレー　　2本いただきました～　

Y子さんご夫妻と一緒に過ごした、ブリュッセルお泊りツアー♪　と～っても楽しい～　　　美味しい～　　　二日間でした！　
また来年もいろいろ企画して遊びましょう♪　　

ブリュッセルお泊りツアー♪ ①

今日は、Y子さんご夫妻と一緒に、ブリュッセルお泊りツアー♪に行ってきま～す。　
Y子さんのご主人の運転　　で、最初の目的地　Rob　に向かいます！　


チーズ、ハム、お惣菜、焼き立てパン、ワイン、紅茶、チョコ、調味料などなど、どれも美味しそうで気になるものが沢山ありました。　
今回は、クリームバルサミコ、マスタード、エシレバター、ビスコッティ、コンフィチュール、ワインなどをお買い上げ～♪　
数年ぶりに訪れた”Rob”は、やっぱり楽しい～　


本日のホテルは、先日も利用した　Holiday Inn Brussels - Schuman　　


小雨の中　　サンカントネールを散策したあとは、ホテルに戻り一休み。　

ウェルカムドリンク　

夕食は、ムール貝専門店　Le Zinneke　を予約しています！　
主人がフロントにタクシーをお願いし、予約時間まで、ビールを飲みながらゆっくり過ごしていました。

ところが、予約したタクシー　　がいくら待っても来ません！　
主人が何度もフロントに催促したものの、結局1時間近く待たされても来ない・・・・・
レストランの予約時間もあるので、EU本部近くまで行き、タクシーに乗ることとなりました。



無事レストランに到着し、早速、ドリンク、前菜、メインを注文し、やっと一息～　

生ムール貝　　プレートの中央にあるソースをつけるとまた美味しい～　

グリルムール貝

生ムールは初めて！という、Y子さんとご主人、とても美味しい～　と気に入ってくださり、更にもう一皿追加いたしました～　


ここで、日本人の女性が主人に『日本人の方ですか？　おすすめメニューを教えていただけないですか？』と話かけてきました。　
おぉ～、このレストランに日本人！！　珍しい～　

もっもしかしたら、散策ブログをご覧になったのかしら～？　と思いつつ、メインをいただきます！　

主人はストンプ　ミックスグリル添え　　　Y子さんのご主人はミートボール

　　　　　　

ムール貝の白ワイン蒸し　　Y子さんはムール貝のトマトクリームでした。

デザート　　Y子さんはシェフのプレート　　　私はブリュッセルワッフルハーフ　スペキュロスアイス

　　　　　　

そして、再び先ほどの日本人女性が来たので、『このレストランは何で知ったのですか？』と聞くと・・・・・
『トリップアドバイザーです！』との答え。
残念ながら、散策ブログではなかったようです。　


今日も、美味しいムール貝をたっぷりいただき、大満足～　　
ストンプ、ミートボール、ムール貝のスープ、どれも体に良さそうな優しい味でお気に入り♪　　


帰りのタクシーは問題なく乗ることができ、ホテルに戻りました。
明日の散策♪に備えて、今夜はこのへんで～　

再会！！

本日の朝食　　　主人からのご要望にお応えして、小豆玄米ごはん　　を炊きました！　

小豆玄米ごはん、白身魚のムニエル、厚揚げのキノコあんかけ、蕪の塩麹＆甘酒漬け、アボガドサラダ　

お昼からは、久しぶりにフィットネス～　
念入りに？ストレッチ！　　　マットの上で体のあちこちを伸ばしま～す。　


しばらくすると、何やら歌声が聞こえてきます。　　　　　
グランバザールのほうに行ってみると・・・・・

男性30人ほどで歌ってます～　

おじさんだけかと思いきや、若者も数名おりまして、なかなか上手でございました。　　　
クリスマス　　に向けて、いろいろなイベントが出てくるようです。　



さてさて、運動というよりストレッチだけで終了した私　　　お買い物した後、QMカフェに向かいました。

この春　　　ご主人のお仕事でドイツに異動したAちゃんがアントワープに遊びに来たので、久しぶりの再会です！　

一杯目はボルケで乾杯♪　　二杯目はシュフで乾杯♪♪　

春の異動のときは、私はまだ日本にいたので会えずにお別れ・・・・・
今日、アントワープで再会して、いろいろお話できて楽しい～　　嬉しい～　　ひと時でした！　

次回は日本で会える日を楽しみにしています！　

再び韓国料理！

今日は、青空が広がり暖かい～　
さてさて、本日のランチ　　　Y子さんと一緒に韓国料理を食べる約束をしております。　

私、今日で3回目　ARIRANG

キムチ、ナムル、ごはん　

今日は、トウガラシがある～　　危険なので食べずに残しました・・・・・
ごはん　　は、スープ系を注文すると付いてきます。
お昼にごはんを炊くのか？　夜よりお昼の時のごはんのほうが美味しい～　　

Y子さんは豆腐チゲを注文♪　　このチャプチェは2人でシェア

私はユッケジャンスープ　春雨入り

豆腐チゲよりも辛かったけど、美味しく全部いただきました～。
もっと人数がいれば、チヂミ、牡蠣フライ（写真は天ぷらのような感じ）なども注文していたかも～　
次回のお楽しみにとしましょう！　

Y子さんにも、このお店気に入ってもらえたようです～　


お腹いっぱいになった後は、ショッピング♪　
中華街、BIOショップの後、Meir を歩いていると、クリスマス用品専門店（アウトレット）を発見！！　
中に入ると、ツリー　　リース　　キラキラデコレーション　　ラッピング用品など、いろいろなものがありました。
その中に・・・・・シロクマ、ペンギン、アザラシの置物もある～　
Y子さんとレジに並ぶと、なんと前の人が、シロクマとアザラシをお買い上げ！！　
本当に買う人がいるのですね・・・・・
お家の中に置くのかしら？　それともお庭に置くのかしら？　



クリスマス用品を見て、かなり楽しんだ後は、Lloyd Loom　でティータイム　　

フレッシュミントティー　　　　スコーンは2人でいただきます。　

　　　　　　　　

今日も美味しい～　　　楽しい～　　　1日でした！　

散策♪

今日は、昨日の暖かさとはうって変わって、かなり冷え込みました～　

お昼から、デリちゃんと一緒に散策♪です！　
まずは、いつも行くお洋服のお店で、良い出会いがあるか？チェックします。　

デリちゃん、気になるお洋服を３点ほどご試着～　　ブルー系の素敵なトップスをお買い上げです！　

外に出ると、雨がパラパラ降ってきたので、INNOを通りぬけて金ピカホール　　のカフェで一休み。　

ちょっと小腹が空いたのでミニルンピアを注文♪

昨日に引き続き、今日も女子トーク。　　
デリちゃんが来日した時の写真を見ながら、しゃぶしゃぶ、梅酒、ラーメン　　お寿司　　などなど、美味しい～　　楽しい～　　思い出話で盛り上がりました～　
また日本に遊びにきてね！　


帰りは、デレーズでお買い物をして、ボジョレーヌーボー　　をゲット　
自宅　　に戻ると、２人それぞれ夕飯の準備に取り掛かりました。