旬をいただき、のりこえろ金欠！

田舎暮らし、それは
「貧乏暮らし」（あえて赤文字で書かせていただきました）と同義語だと思っていますが、異論のある方はいらっしゃいますでしょうか。

おりませんね？おりませんね？
ない方だけ読み進めていただければ幸いです。

暮れもさしせまった年末は、金欠に陥ることはもう必須。
わずかでも浮かせられるならば、浮かせてみましょう、食費代。

キーワードは旬

安くて美味しく、時にはもらうことだってあるかもしれない、運のいい田舎暮らし。

家族に美味しく食べてもらい、なおかつ飽きがこないように料理のレパートリーの研究をしていきたい
と思っています。


この時期の旬、それは


ネギ。



みそ汁に玉ねぎ代わりに、お鍋に奴にと、なんにでも使っておりますが、
主役級にさせることができるレシピが、この「ネギ焼き」。

「さあ食え」と言わんばかりのボリュームが売りです。

使うネギの量は、その時々で異なります。

みじん切りにしたネギと小麦粉を入れて、水で溶き、フライパンで裏表10分ずつ焼けば出来上がりの、
簡単、でもボリュームメニュー。

ターメリックを少々混ぜれば、黄色がかって、さらにリッチ度が増します。
残りご飯を混ぜれば、ボリューム度が増し、
コーンの缶詰など入れれば、華やかさが増します。

でも、基本はネギと小麦粉。
この簡素さがポイントの、重宝メニュー。



長野で農園を営む友人から教わったレシピです。






買い物に行かなくても、豪華に演出できるレシピ。是非教えてください。
ネギに白菜。この辺りが嬉しいです。
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