や～っと作ることができた！ ナチュラルな「かぼちゃアイス」

ずーーーっと作りたいと思い続けていた、念願のかぼちゃアイスをようやく作ることができました！


かぼちゃはいつも、台所にありました。
だけどなかなか着手できずにいた、その理由は「生クリーム」。


せっかく手作りアイスを作るのだから、
生乳１００％の生クリームで作りたいのですが見つからず！
探せど、探せど、見つからず！


どの生クリームもホイップクリームも、
驚くほどの保存料に安定剤、はては着色料やら増粘多糖剤・・・
このご時世、こんなに大量の保存料を使うのか？と目を疑ってしまうくらいの添加物の量に、
使うのをためらっていました。

これじゃあ、家で作った手作りでも、お店で買うのと大差ないことになってしまう。


「子どものおやつほど神経を使うものはない」
と、とある料理研究家さんが言っていましたが、本当ですね。
深くうなづきます。


そして、ついに見つけました！

生乳100％の生クリーム。

新潟の安田牛乳が作っています。

１パック400円。でも添加物ゼロです。キングで売っていました。
見つけた時は驚喜しました。



さて、以下作り方です。



牛乳カップ1杯に、カボチャを30～50グラムを細かく切ったのを入れて
煮込みます。
かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
丁寧に作りたい方は、ここでミキサーに。そのままでもＯＫ。



生クリームを8分くらいにあわ立て、



かぼちゃを入れて混ぜます。


冷凍庫に入れて2時間ごとにスプーンでかき混ぜます。

3回くらい繰り返したらできあがり。



・・・さあ、これをフィリングにして、カットしたパンをつけて食べましょう。
（アイスは冷たいからね）


？あれ、パン、パン・・・













ああ～









おあとがよろしいようで。