おこし型ってば奥が深い

先月号のエスライフで佐渡の郷土菓子「おこし型」のレシピを掲載しました。 その後、エスライフをご覧になってくださった方から 「こんなおこし型の型がウチにあるわよ」と声をかけてくださり、 お家まで借りにうかがいました。 わお！ これまで見た、どのおこし型とも違う型にちょっとトキめいてしまいました。 まず、ひとつの型に二つの模様の彫りがされていること。 そして、模様がこれまで見たものと全然違う込み . . . 本文を読む