トマトの冷凍

体調を崩して、作り置きのカレーとか、冷凍しておいた惣菜で食べつないでいました。
野菜室をみると、トマトが傷み始めていました。
まだ、食べられるものを洗って、まるごと冷凍することにしました。

これは以前お友達から教わりました。

「私はそのまま冷凍するの。カレーとかに丸ごと入れるの。カレーにはキュウリも、大根も野菜ならなんでも入れるよ。」と言っていました。

とても料理上手な彼女です。

思わずその時の会話を思いだして、冷凍することにしました。

この冷凍トマトは次に作るカレーかミートソース、ドライカレーに入れようと思います。

ネットで検索すると、冷凍トマトを使った色々なレシピがありました。
安いトマトを手に入れたら試してみようと思います。

掃除ができるとき

５月２１日(水)

きょうは とても気持ちの良いお天気ですね。

先週の金曜日の朝の事ですが、起きると、喉がとても痛く、「風邪だな」と思いました。が、順調に土日まで動くことができていました。若干の鼻水ぐらいはありましたけれど。ところが、月曜日起きると、またひどい喉の痛み。身体も重く感じました。それでも逆療法だと思って、午前にテニスをしてきました。午後にはお昼寝をしましたが、それからは 月曜日中ずっとダウンです。でも体温は何度は買っても36．8か、36．9 熱はありません。熱でもあると、みんな心配してくれるのに。

火曜日の朝も身体は重かったのですが、学校のボランティアの話合いへ。結局翌朝までに作成する文書３枚の宿題を頂きました。午後から2時間、夜も12時まで続けて、きょうの朝も5時に起きて1時間かけて作りました。外出の後、手直し等を加え午後の1時にメール送信することができました。風邪ぎみでも、忙しくて、頑張らなくてはならないと脳が判断すると、体調が悪いのも身体が忘れてくれるのでしょうか。とにかく、文書作成もひと山越えました。風邪の症状も全部消えました。そして、きょうの最高のお天気も心から気持ち良いなとやっと思えるようになりました。

そこで掃除をしました。月曜日から掃除なんてものはしていないので、家中にうっすらと埃。ハタキをかけて、掃除機で埃を掃除しただけですが、すっきりと、いい気分になりました。

掃除は心も身体も良いコンディションではないとできないものですね。
体調を崩していたらできないし、悩みごとや心配ごとが、いくつも重なると掃除する気にもなれません。(もちろん、ちょっと凹んでいるくらいなら、掃除して動いて気分も落ち着くことがあるでしょう。)それに、今回のように、緊急な課題があると、できません。

毎日、掃除や整理整頓に没入できる時は、幸せな気分の時ってことになりますね。

つまり、ここ暫くとても幸せだったのですね。私は。

そんなことを思いました。