令和元年7月3日(水)
冷し中華
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/ea/b285e46d72a67c6fa10cceeffadbdfb6.jpg)
中国語で潦拌麺(リャンバンメン)というそうだ。
茹でた中華麺を水に晒して冷し、皿に盛る。
その上に細く切った胡瓜や焼豚、錦糸卵等の具を
乗せて、好みで酢醤油やゴマたれ等のタレを掛け
食べる。
中には、マヨネーズ、辛子等を加える事もある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/4e/b918be86a84c46f247ff084308fca32b.jpg)
今時は、真夏でもラーメンは人気があるが、、、
食べた後に汗だくになるのが嫌で、やはりこの時期
は冷やし中華が好い、、、、。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/64/acbf685e5f51a3ab24eac1cbf0b578d3.jpg)
我が家での昼食は、「麺類」と決めて居り、、、、
冬の寒い時期には、ラーメン、味噌煮込み饂飩、
蕎麦、にゅう麺等を、、、、
暑い時期には、素麺、冷麦、笊蕎麦、冷し中華、
等々、、、
時には、焼きそば、スパゲッテイ(パスタ類)も、
亦、麺を切らした時には、買置きのカップ麺が、、
カップヌードル(カレー、海鮮)味噌ラーメン、
カップ焼きそば(ペヤング)も、、、
今は何処のメーカーも皆、とても美味しくなった。
偶には、「これもイイカ、」と思っている。
面倒くさがり家の私は、麺が持ってこいである。
アレコレ手間がかからず、素早く出来る、
(とは言え、もっぱら料理はカミさんで、、)
以前は、男の料理教室迄出かけ、時に腕を振るっ
たが、、、今では殆どしなくなった。
只、朝食だけは私の出番、、、、
珈琲を沸かし、パンを焼き、レタス、トマトに
ヨーグルト、青汁と私専用のバナナ、、、
時に、サンドイッチ、ホットドッグを作る。
夕食だけ、ご飯を頂くがこちらはカミさんが、、
メニューアレコレ大変の様だ、、、、。
但し、朝、昼、晩、3度の後片付けは私の仕事
である、、、、。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/8a/f01dd006c15f9a062906f09402400cda.jpg)
今日の1句
冷し中華暫し眺めて一気喰ひ ヤギ爺
冷し中華
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中国語で潦拌麺(リャンバンメン)というそうだ。
茹でた中華麺を水に晒して冷し、皿に盛る。
その上に細く切った胡瓜や焼豚、錦糸卵等の具を
乗せて、好みで酢醤油やゴマたれ等のタレを掛け
食べる。
中には、マヨネーズ、辛子等を加える事もある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/4e/b918be86a84c46f247ff084308fca32b.jpg)
今時は、真夏でもラーメンは人気があるが、、、
食べた後に汗だくになるのが嫌で、やはりこの時期
は冷やし中華が好い、、、、。
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我が家での昼食は、「麺類」と決めて居り、、、、
冬の寒い時期には、ラーメン、味噌煮込み饂飩、
蕎麦、にゅう麺等を、、、、
暑い時期には、素麺、冷麦、笊蕎麦、冷し中華、
等々、、、
時には、焼きそば、スパゲッテイ(パスタ類)も、
亦、麺を切らした時には、買置きのカップ麺が、、
カップヌードル(カレー、海鮮)味噌ラーメン、
カップ焼きそば(ペヤング)も、、、
今は何処のメーカーも皆、とても美味しくなった。
偶には、「これもイイカ、」と思っている。
面倒くさがり家の私は、麺が持ってこいである。
アレコレ手間がかからず、素早く出来る、
(とは言え、もっぱら料理はカミさんで、、)
以前は、男の料理教室迄出かけ、時に腕を振るっ
たが、、、今では殆どしなくなった。
只、朝食だけは私の出番、、、、
珈琲を沸かし、パンを焼き、レタス、トマトに
ヨーグルト、青汁と私専用のバナナ、、、
時に、サンドイッチ、ホットドッグを作る。
夕食だけ、ご飯を頂くがこちらはカミさんが、、
メニューアレコレ大変の様だ、、、、。
但し、朝、昼、晩、3度の後片付けは私の仕事
である、、、、。
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今日の1句
冷し中華暫し眺めて一気喰ひ ヤギ爺
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