ありました!
近くの川岸に八重桜が満開でした。自然のまま、1本立ちで消毒されてないから安心です。
さっそく花と蕾を採ってきました。 きれいに洗って水分をとって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/f6/62b11e28e8fd8f075ee0484e5594145c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/8b/d348fe488c6b000a4400088da851e36b.jpg)
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近くの川岸に八重桜が満開でした。自然のまま、1本立ちで消毒されてないから安心です。
さっそく花と蕾を採ってきました。 きれいに洗って水分をとって
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蕾の重さの30%~40%の粗塩を入れてジップロックの袋に入れます。
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レモン汁とあったけど、残っていた赤梅酢を使いました。
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かぶる程度に赤梅酢を入れて、冷蔵庫で重しをして数日間おきます。
初めてなので簡単な方法で作りました。うまくできるかな。
初めてなので簡単な方法で作りました。うまくできるかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/4e/da99736dfdc07c83971437816399c453.jpg)
今日はここまでです。しばらく冷蔵庫で寝かしましょう。楽しみです。
開いている花は、サラダに添えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/df/f342da05f6805c6f720e110666c689d8.jpg)
前からやってみたかったんです。
偶然見つけた桜、間に合ってよかった!
刺激を受けたことに感謝です。
そうなんですよ、消毒されていないものでないと・・・
口に入るものですからね
お塩と梅酢を一度に合わせるやり方なんですね。
完成したら、またブログで・・・待ってます。