イワシのチーズ巻き

今日の朝刊に紹介されたこともあり、初日から大勢の人が来廊されました。

私の友人も来てくれて「砂糖を半量にして作った梅ジャムです」とのメッセージを添えて、差し入れまでありました。

手作りジャムの差し入れなんて嬉しいですね。

作品の感想もいただき、感激でした。

今日は新鮮なイワシがお値打ちだったので大葉とチーズで巻き巻きしました。

小麦粉をつけて焼くと、外はかりっと、中はチーズがとろりとして軟らかい。

新ジャガもころころとかわいいね。