のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



レンコンメンチカツ

2020年11月17日 | うちご飯外ご飯

レンコン生産地が近くにあるので、産直でお安く買えます。

大きめのものを買ったので一度に食べきれません。

縦切り、輪切り、乱切りなどにして、冷凍しました。

切り方によって違う料理に使えますから便利です。

何でも冷凍ですね、今は。

少人数の家族では同じものばかりにならないように、少しずつあるといいですからね。

少人数の割には大きな冷蔵庫で、冷凍庫は特にたっぷり入ります。

化石にならないように使わなくてはいけません。

そして、メインにはレンコンがたっぷり入ったメンチカツです。

しゃきしゃきとした食感がいいです。

ラフランスもあと残り少なくなりました。

コンポートにしておきました。

大事に食べよっと。