冷蔵庫から出てきたヨモギ

冷凍庫の奥底で１年間冬眠していたのは、ヨモギの葉っぱです。↓
これは去年の写真で作ったばかりのものです。

残っていたのはこの三分の一、４ピースでした。
板状になっているので、ペキンと割って使えます。色もそのまま美しい緑です。

桜の塩漬けもヨモギも１年後の出番となったのです。
またしてもおやつ用のヨモギあんパンになりました。

今日は暖かかったので２次発酵は、太陽の力を借りました。
太陽の力はすごいですね。ちょうど適温だったのか、すぐに２倍になりばっちり発酵ができました。

残った材料はお稲荷さんにして片づけました。

私は眠ったままの材料を取り出して、日のもとにさらしました。
安倍昭恵さんもいつまでも知らん顔をしていないで、証人として国会に出てくればいいのに。