休肝日。

写真は、ピエールが御中元でくれた中華自在鍋。一度炒め物をしたのだが、くっ付きまくったのでしばらく揚げ物で使うことにした。

揚げ物といえばやはり唐揚げ。あらかじめお酒にひたしておき、下味をつけておく。

今回は梅肉を使って味付けをしてみた。

気泡が減り、大きくなって音が澄んできたらきたら、揚がった印。

冷やしトマト、枝豆、ところてん、ほや酢、鶏の唐揚げ。

ご馳走さまでした。