かど田

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かど田

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年12月18日（金）

　姉が良く行く店で、夫婦二人でやっている家庭的な雰囲気の店だ。
　11月15日に、「亀八」という店のことを書いたが、雰囲気が良く似ていて、双方良い店だ。
　3人で8,500円とはリーズナブル。もっとも私はノーアルコールだったので、何時ものように飲むと1万円は優に超えていただろうが・・。

・店の設備・雰囲気　　　　★★★★☆
・料理　　　　　　　　　　　　★★★★☆
・接客　　　　　　　　　　　　★★★★☆
・バリューフォーマネー　　★★★★☆
　以上は私の独断と偏見のため、あくまで参考。


2009年12月12日、広島市中区「かど田」。





　お通し。もちもちした不思議な味で、何を料理しているか分からなかった。


　これで3人前。どれも新鮮だが、ウニのとろけるようなあまさがたまらない。


　タラの白子のポンズ。ヌメッとした食感で、ほんのりとしたあまさがある。


　豚トロの塩焼き。脂を気にしながら食す。

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　この銀杏はいくらでも食べれる。


　蓮根の天ぷら。率直に言って小ぶりの蓮根で、「サクッ　サクッ」感があまりない。


　カウンター、テーブル、座席とある。


　雑炊を昆布出汁で作ってもらうというのは、無理なのか。塩味だけでは物足りない。


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