進化する屋台

最近、ダウンタウンの繁華街に屋台が増えてきた。

ミャンマーの屋台といえば、不衛生→病気になるというイメージが定着していたが、最近の屋台は衛生に気を遣ってくれているので、食べやすくなった。

直に手で食品に触れないで、手にビニール袋をして、扱っている店は衛生に気を遣っている店である証拠になる。

水も市販の清潔な水を使っている店も現れてきた。

最近、目立って増えているのが、シャン料理の屋台で、写真の屋台も大繁盛している。

パパイヤサラダも食べることができ、ここで食べてもお腹を壊すことはない。

屋台で食べると、食堂で食べるより20％くらい安くなる。

清潔でおいしい屋台が増えてくるのは嬉しいことだ。