和風おろしハンバーグのランチとケーニヒス クローネのケーキ「近日」＾０＾

今日は、抜ける様な青空で快晴

家で、いろいろ家事をしたい気分でしたが・・・

所属している会の集まりがあって外出。

１０時から１２時まで、予定通り

 

お昼になったので、ランチでも

という事になり、都合の合う4人でランチに行きました。

ショッピングモールにある、定食屋さん。

 

 

スマホで撮ったので、写真がなんか違う感じ・・・

いつもは、デジカメで撮ってパソコンに縮小？して取り込んでるのですけど。

 

私は、和風おろしハンバーグ定食

　　

大根おろしで隠れてますけど・・・大きなハンバーグが

土鍋？でグツグツ煮えてる感じで、持ってきてくれました。

ナス・かぼちゃ・ポテトの素揚げも入っていて、ボリューム満点

　　　　

小鉢も充実しています。

マカロニサラダ・納豆和え・切り干し大根煮・お味噌汁・白菜の漬物

　　

ご飯は、十五穀米を選択

　　

 

ソファー席で、お茶のおかわりもして・・・

２時間半、おしゃべり

 

その後、デパートに寄って・・・

 

ここからは、家のデジカメで撮ったので、いつものサイズ？

　　

ケーニヒス クローネの・・・・「近日」

　　

 

平日２時から限定販売のコレを買いました。

　　

サクサクパイ生地の中は、カスタードクリームにお団子？お餅？の小さいのが入っていて・・・

生クリームに苺がのってます

　　

 

コーヒーと一緒に、遅めのおやつを頂きました

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料理教室〜本格中華を作ろう！エビチリ〜

今朝は、０度でした

が、お天気が良くて・・・

寒くても、青空が見えると、それだけで嬉しくなります

９度くらいまで気温は上がったので、雪は降りませんでした。

 

午後から、料理教室に

本日は、中華料理です。

 

　　

メインは、エビチリ

大きなブラックタイガーを使ってます。

片栗粉で舌処理してあるので、プリップリ

　　

　　

　　

春雨サラダ。

一味唐辛子でピリ辛に

 

　　

卵スープ

白ねぎを炒めて・・・鶏ガラスープで。

片栗粉でトロミをつけているので、冷めにくいです

　　

 

中華は、強火で手早く・・・が基本なので、合わせ調味料を作って置くなど

下準備が

　

エビチリとスープを同時に仕上げるのが、なかなか大変でしたけど・・・

美味しく頂きました

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海鮮チジミ焼きました♪

お天気が悪く・・・

午後からは、風も強くなってきました

明日は、雪が積もるかも

 

新型コロナウィルスも、どんどん拡がって・・・

兵庫県は、まだ陽性の方は出ていませんけど。

症状の出ない陽性というのもあるらしいので、怖いですね。

 

相談・受診の前の目安など発表されました。

我が家でも、除菌スプレーでドアノブ・トイレ・洗面所などの消毒をしました。

　

 

手洗い・うがい・アルコール除菌に励みたいと思います。

これ以上、感染が広がりませんように・・・

 

久しぶりに、チジミを焼きました。

ニラをたっぷり入れて・・・

えび入り海鮮チジミ

　　　　

ポン酢・ラー油・胡麻を入れたタレで頂きました

　　

懲りもせず？また、おでんを作りました。

シンプルに、大根・昆布・ごぼう天・卵だけですけどね

　　

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鶏胸肉と彩り野菜のセイロ蒸し♪

朝から雨がシトシト・・・

鬱陶しいお天気でしたが、寒さはそれほどでもなかったです。

明日から寒くなって、週半ばには平年並みの気温になりそうとか

 

夕食は、セイロ蒸しにしました

しばらく使っていませんでしたから・・・　　　

 

　　　

 

　　＊材料（2人分）

鶏胸肉　　　　　　　　　　　　１枚

ブロッコリー　　　　　　　　　１/２株（小房に分ける）

人参　　　　　　　　　　　　　５センチ（皮をむき６枚に切る）

かぼちゃ　　　　　　　　　　　１/８個（くし形６枚に切る）

白ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２本（斜め薄切り）

ジャンボしめじ　　　　　　　　４本

スナップエンドウ　　　　　　　６個

ミディートマト　　　　　　　　４個

白菜　　　　　　　　　　　　　大２枚

塩麹　　　　　　　　　　　　　大さじ１

片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ２

 

　　＊作り方

１、胸肉は、塩麹に浸けて半日以上おき、大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。

２、セイロの底に白菜をざく切りして敷く。

３、セイロに、野菜と鶏肉を彩りよく並べる。

 

　　　

４、沸騰した鍋の上に、セイロを重ねて置き、１５分くらい蒸す。

 

　　

　　

　　　

 

 

セイロは２段一度に蒸せるし、器のまま食卓に出せるので

湯気が立ち上って・・・アツアツ・ホカホカです

　　　

 

タレは、３種類用意しました

 

　　　辛子酢味噌

　　　

　　ラー油一味入りポン酢

　　　

　　　マヨ醤油・粒マスタード

　　　

 

 

　　　

 

鶏胸肉が、塩麹につけておいたのと片栗粉をまぶしたので、柔らかつるりん

お野菜たっぷり頂き、お腹も大満足でした。

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今日のおでんは餅入り巾着がメインでした♪

今日も、お天気が悪いわりには気温はまずまず。

２月としては、過ごしやすいです

 

新型コロナウィルス、どんどん広がっている様で・・・

人混みはできるだけ避けるに越した事はないですね。

 

近所のドラッグストアで、アルコール除菌スプレーをみつけ

即、購入しました。

手洗い・アルコール除菌が、一番効果があるそうですから

 

お餅をたくさん頂いたので・・・続いて食べてます。

今回は、餅入り巾着

 

　　　

 

　　＊材料（2人分）

薄揚げ　　　　　　　　　　　　２枚

餅　　　　　　　　　　　　　　２個

おでん出汁　　　　　　　　　　適量

　　＊作り方

１、薄揚げは半分に切り、袋状にし、油抜きする。

　　（菜箸を擦る様に転がすと、剥がれやすい）

２、大きいお餅なので、半分に切って揚げの中に入れ、爪楊枝で止める。

３、おでん出汁の中で、弱火で柔らかくなるまで煮る。

 

　ほうれん草の胡麻和え　

　　　　　

常備菜のひじき煮

　　　

 

 

おでんの卵・ごぼう天・こんにゃく・昆布と一緒に盛り付け

 

　　　

お餅が大きかったので、お腹いっぱい

揚げに味もよく染みていて・・・お餅も柔らかで美味しかった

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大根のゆず味噌かけとバレンタインチョコレート♡

新型コロナ肺炎、どんどん広がって・・・

あまり心配することないと言う事でしたが、死亡した方も出て。

どうなるんでしょう。

これ以上感染が広がりませんように

 

今にも雨が降り出しそうなお天気でしたけど・・・暖かい１日でした

最低気温も１０度超えてたし

 

本日、２月１４日はバレンタインデーでした

が、献立は純和風で・・・

バレンタインらしからぬメニュー

 

新鮮な大根を頂いたので・・・

ゆず味噌大根を作りました

 

　　

 

　　　＊材料（2人分）

大根　　　　　　　　　８センチ

出汁　　　　　　　　　２カップ

白味噌　　　　　　　　大さじ２

ゆず　　　　　　　　　１/２個

青ねぎ　　　　　　　　１本

 

　　　＊作り方

１、大根は２センチ厚さに切って皮をむき面取りし、圧力鍋で６分加圧。

２、だし汁に１を入れ、出汁を含ませる。

３、白味噌をだし汁大さじ２（分量外）・ゆずの絞り汁を入れよく混ぜる。

４、大根に３をかけ、ゆずの皮の千切り・青ねぎの小口切りをのせる。

 

　　

 

掘りたて大根だったので、圧力鍋で煮ると透明でトロトロに・・・

お箸で持ち上げると崩れそうになるほどでした

この時期の大根、本当甘くて美味しいです

 

 

紅鮭を焼いて・・・

　　

兵庫県産の釜揚げしらすを見つけたので・・・

魚が重なりましたけど。

 

　　

常備菜のひじき煮をまた作ったので

　　

 

バレンタイには似合わない献立でした

 

だから？主人に、チョコレートを・・・

一応、ゴディバです

コストコで買いましたけど

　　

ブレブレですね・・・１２個入りです。

５種類

 

　　

プレゼントですけど・・・半分は、私が頂きます

ピンク色のドライラスベリーがかかっているのを食べました。

ベルギーチョコレート、美味しいです。

　　

 

ホワイトデー、期待してますからね　　

と、念押ししておきました

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お餅の大根おろし煮＾０＾

今日は、暖かかったです。

ウォーキングに行く時（１４時）に、１９度

４月下旬並みとか。

歩くと汗ばむほどで・・・腕まくりして

 

お昼に、お餅を食べました。

ご近所さんに沢山いただいたので

　　

 

お餅見えてませんけど・・・

 

　　＊材料（2人分）

丸餅　　　　　　　　２個から４個（大きさによる）

大根おろし　　　　　１/３本分

出汁　　　　　　　　４００cc

麺つゆ　　　　　　　大さじ３

かつお節　　　　　　１０g

青ねぎ　　　　　　　１本分（小口切り）

 

　　＊作り方

１、小鍋に出汁を入れ、お餅が柔らかくなるまで煮る。

２、麺つゆ・大根おろしを汁ごと入れ、さっと煮る。

３、器に２の半量を入れ、かつお節と青ねぎをトッピングする。

 

　　

大根おろしたっぷりです

大根の水分量によって、麺つゆは加減してくださいね。

トッピングのかつお節からも、良い出汁が出て美味しくなります。

 

お餅は、柔らかくなるまで煮ますが・・・溶けないように注意

　　

お好みで・・・焼いてから煮ても

　　

 

大根おろしで、消化も良くなります

２個くらい、ペロリと頂けますよ

昔は、お餅好きでなかったのですけど・・・

最近、大好きになりました

年齢を重ねるごとに、嫌いなものがほとんどなくなり、何でも好きになりました。

小学生の時、嫌いなものばかりで・・・給食は毎日、先生の机で最後まで食べてたんですけどね

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花粉を香りでガードする！！

新型コロナウイルスの感染、心配です。

クルーズ船の乗客・乗員だけでなく、検疫官も感染したとか。

明るいニュースも・・・

武漢からの第一便帰国者のホテル滞在者は、全員陰性だったそうで

帰宅できるようで、すでに出発した方もいるようです。

 

今日は予報通り、午後から雨が・・・

ですが、お天気の回復は早く、明日の午後には晴れそうです

気温も、４月並になるとか

で、気になるのが花粉

天気予報の際に花粉情報が出始めました。

 

モラタメさんのモラえる商品で、Mori Labo モリラボを頂きました。

花粉バリアスティックです

花粉を香りでガードするという、新発想の商品です。

　　

リップクリームのような感じです。

スーッと鼻が通る感じの香り

スッキリした森の香り

　　

使い方は簡単、マスクの外側の鼻付近に、スティックの薬剤を塗るだけです。

　　

北海道のトドマツから抽出された香り成分の薬剤を、マスクの外側に塗るだけで

マスク周りに浮遊する花粉をガードするそう

　　

マスクに塗って・・・

無色なので

　　　　

４時間おきに、１日３〜５回塗ると良いそうです。

１日４回塗ると、この１本で４５日分使用できます。

スティック型なので、持ち運びにも便利ですね

 

これからの花粉の時期、コレがあると助かります。

リップスティックではないので、肌や唇に直接塗るのはです。

 

私は、目もショボショボする感じなのですが・・・

マスクに塗った香りのバリアで、ちょっとマシになりました

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木綿豆腐でピリ辛麻婆豆腐＾０＾

今日は、全国的に快晴のようでしたね

お布団も干してふんわり、洗濯物もカラッと乾いて

ウォーキングに行った時も、手袋も必要ないほどでした。

が、明日からお天気は下り坂で・・・

今週中は、曇りのち雨が続くようです

気温は、４月中旬くらいまであがりそうですけど

 

木綿豆腐の賞味期限がきていました

普段、麻婆豆腐は絹ごしを使うのですけど・・・

今回は、木綿を使います。

　

　　材料（2人分）

木綿豆腐　　　　　　　　　３５０g

豚挽肉　　　　　　　　　　１００g

長ねぎ　　　　　　　　　　１/２本

生姜　　　　　　　　　　　１片

にんにく　　　　　　　　　１片

サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

 

　A　 醤油　　　　　　　　大さじ１

　　　甜麺醤　　　　　　　大さじ１

       　豆板醤　　　　　　　小さじ２

　　　酒　　　　　　　　　大さじ１

　　　鶏がらスープの素　　小さじ１

　　　水　　　　　　　　　２００cc

 

水溶き片栗粉 　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　　　大さじ１

青ねぎ　　　　　　　　　　１本（小口切り）

花椒　　　　　　　　　　　適量

　　＊作り方

１、豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ６００wで１分半加熱し、

　　２センチ角に切る。

２、長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め、

　　香りが出たら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

３、Aを入れて煮たったら、豆腐を入れて３分煮る。

　　水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、ごま油を回しかける。

４、仕上げに青ねぎを散らし、お好みで花椒をふりかける。

　　　　

 

 

中国山椒の花椒が香りが良くて・・・ピリッとして美味しい

いつもの絹ごし豆腐より、しっかりしていて崩れにくいです。

食べ応えもあるし・・・

つるんとした食感はありませんけど、コレはこれでアリですね

　

　　

 

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お昼は残り物で済ませました！

今朝も、寒くて・・・

６時過ぎに、マイナス１度でした

お昼は、９度くらいまであがりましたが・・・

風が強くて、ウォーキングに行った際、帽子を忘れたら

耳が痛いほどでした

 

 

お昼は、昨日の残り物で済ませました。

グラタン4人分作ってましたからね

 

 

グラタンと・・・

　　

 

ポテトサラダ・サニーレタス・ミニトマト

　　

食後にコーヒー

意外とボリュームがあって、お腹一杯になりましたよ。

 

クルーズ船の感染者が、急に増えました。

船内の人は、情報もあまりなく心細いでしょうね。

これ以上、感染者が増えないことを祈るばかりです。

 

 

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