朝から雨がシトシト・・・
鬱陶しいお天気でしたが、寒さはそれほどでもなかったです。
明日から寒くなって、週半ばには平年並みの気温になりそうとか
夕食は、セイロ蒸しにしました
しばらく使っていませんでしたから・・・
＊材料（2人分）
鶏胸肉 １枚
ブロッコリー １/２株（小房に分ける）
人参 ５センチ（皮をむき６枚に切る）
かぼちゃ １/８個（くし形６枚に切る）
白ねぎ １/２本（斜め薄切り）
ジャンボしめじ ４本
スナップエンドウ ６個
ミディートマト ４個
白菜 大２枚
塩麹 大さじ１
片栗粉 小さじ２
＊作り方
１、胸肉は、塩麹に浸けて半日以上おき、大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
２、セイロの底に白菜をざく切りして敷く。
３、セイロに、野菜と鶏肉を彩りよく並べる。
４、沸騰した鍋の上に、セイロを重ねて置き、１５分くらい蒸す。
セイロは２段一度に蒸せるし、器のまま食卓に出せるので
湯気が立ち上って・・・アツアツ・ホカホカです
タレは、３種類用意しました
辛子酢味噌
ラー油一味入りポン酢
マヨ醤油・粒マスタード
鶏胸肉が、塩麹につけておいたのと片栗粉をまぶしたので、柔らかつるりん
お野菜たっぷり頂き、お腹も大満足でした。
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