風が強く、冬型のお天気になりました
お天気は、まずまずだったのですけど、、、
えのきが１/２株残っていたので、えのき入り鶏つくねを作りました
＊材料（２人分）
鶏ミンチ ２５０g
えのき １/２株
長ねぎ １/２本
おろし生姜 小さじ１/２
マヨネーズ 大さじ１
片栗粉 大さじ２
酒 大さじ２
サラダ油 小さじ２
(A)
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
＊作り方
１、えのきは、１センチ長さのみじん切りにする。
長ねぎは、粗みじん切りにする。
２、ボウルに１とサラダ油以外の材料を入れ、よく混ぜ
８個の小判型にする。
３、フライパンにサラダ油を熱し、２を両面焼く。
４、(A)を入れ、何度かひっくり返しながら弱火で照り焼きにする。
カニカマと間引き菜のお吸い物
炊き込みご飯の残り
鶏つくねは、マヨネーズでふんわり美味しくなります。
えのきを入れるとシャキシャキ感と旨みも出て、ヘルシーさも
寒くなりましたね。今日はこちらも風が寒かったです。
温かい汁物が欲しくなりますね。
しゃきしゃき食感のつくね、照りも含めて美味しそうです👏
主人が歯にはさかるというのです
でも小さく切って混ぜればいいですよね
参考になりました
＞こんばんは〜。... への返信
今日も、お天気は良かったのですけど、、、
風は強かったです。
寒くなると、温かい食べ物が美味しいですものね。
つくねにえのきを入れるの、オススメです
＞最近... への返信
そうですね。
えのきが、歯に引っかかるという話はよく聞きます。
刻むと、良いと思います
あ～
何か今週末のお三味線が終わらないと
落ち着かないです。
とは言え社食が…あるんだよな(笑)
＞どれもこれも食べたい物ばかり。... への返信
いつも大忙しのmikaちゃんですけど、、、
１２月は特に忙しいですものね
sれなのに、社食も頑張って作って、、、
素晴らしいです。
つくね、社食にもオススメです