スパイシーサモサ・インド料理☆スパイスアンバサダー

朝から、セミの鳴き声が、、、

夏休みに入った途端、セミの合唱。

セミも梅雨明けを待っていたんでしょうね。

 

本日から４連休。

オリンピックの競技もスタートして、、、

ですが、いろいろあって開会式も無事に開催できるんでしょうか

コロナ禍で盛り上がりに欠けていたのに、追い討ちをかけるように不祥事続き

 

と言いながら、ソフトボールやサッカーを横目で見ていますけど

 

 

 

サモサを作りました。

インド料理のポテトの包み揚げです

 

 

 

 

 

2021年度スパイスアンバサダーをさせていただいています。
「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニター広告企画に
参加しています。
たくさんのスパイスをモニタープレゼントしていただきました

７月のテーマ「食卓で旅気分を楽しもう！夏に食べたい世界のスパイスごはん
<スパイシー・辛味編>」です。

 

夏に食べたい世界のスパイスごはんと言えば、、、

スパイスたっぷり使った、スパイシーなお料理です

カレー風味が食欲もアップするので、、、

インドのサモサを作りました。

 

 

　　＊材料（１２個分）

 

春巻きの皮　　　　　　　　　　　　　　　　４枚

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　２５０g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個（８０g)

豚ミンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　１７０g

　　

　　（A)

  おろし生姜（チューブ）　　　　　　　　　　小さじ１/２

  おろしにんにく （チューブ）　　　　　　　   小さじ１/２

  塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

  クミン（パウダー）　　　　　　　　　　　　小さじ１

  ガラムマサラ                                                     小さじ１

  ブラックペパー                                                  適量

 

　（のり)

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

 

 

 

　　＊作り方

 

１、じゃがいもは洗って、ぬらしたキッチンペーパー・ラップに包み

　　レンジ６００wで４、５分加熱する。

 

 

２、玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、

　　レンジ６００wで２分加熱する。

 

３、フライパンに豚ミンチを入れ炒め、２と(A)を入れ炒める。

 

４、１のじゃがいもを皮を剥いて入れ潰して混ぜ、１２個に分けておく。

 

５、春巻きの皮は３等分に切り、４を入れて三角に包む。
　　巻き終わりをのりで止める。

 

６、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面を焼く。

 

 

クミンとガラムマサラ の香りが

しっかりした味付けなので、そのままでも美味しいですけど、、、

お好みでチリソースをつけても



サモサには、今回のようにひき肉を使ったものや、ベジタリアン用に

じゃがいもとグリンピース・スパイスだけを混ぜたものなどいろいろあります

 

 

オリンピックをテレビで観戦しながら、ビールを、、、

世界のお料理、いろいろ食べたいです。

 

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