今日は、少し気温が上がりました。
最高気温１７度で、昼前から晴れ
晴れると、気温よりずっと暖かく感じます。
肉豆腐を作りました
すき焼きより、簡単でお手軽にできますからね。
すき焼きと違って、盛りきりなので食べ過ぎないし
＊材料（２人分）
牛肉もも薄切り ２００g
木綿豆腐 １５０g×２（大きめ一口大に切る）
生椎茸 大３枚（半分に切る）
玉ねぎ １個（くし形に切る）
青ねぎ 適量（斜め切り）
サラダ油 大さじ２
（A)
醤油 大さじ２と１/２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
＊作り方
１、フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。
牛肉は、一度取り出しておく。
２、１に(A)を入れ、豆腐・椎茸を加え、蓋をして弱火で煮る。
３、牛肉を戻し入れ、青ねぎを加えサッと煮る。
すき焼きと違って、卵液に浸けて食べないので、味は薄めに
お好みで、加減してください。
人参とツナのサラダ
ブロッコリーの茎と人参のきんぴら
