涼しくなったのですき焼きにしました＾０＾

大河ドラマ「青天を衝け」面白くなってきました。

コロナで中断し、オリンピック・パラリンピックで休止、

なんとなく盛り上がりに欠けてましたが、、、

やっと

 

 

 

今日は雨予報だったんですけど、、、降りませんでした。

風もあったので、洗濯物はすっきり乾いて

 

朝から涼しく、夕方には肌寒く窓を閉めました。

こうして、徐々に秋が過ぎていくんですね

 

涼しくなると、鍋物が多くなります。

簡単ですからね

 

すき焼きにしました

いつもは、関西風のすき焼きですけど

今回は、関東風の割り下を使いましたよ。

 

 

いつも多く作りすぎるので、今回はちょうど二人分

お肉も２５０gと少なめ

野菜などの具材も、丸トレーにのるだけ。

糸こんにゃくを買い忘れ、買い置きの板こんにゃくになりましたけど

 

 

　　＊材料（２人分）

 

牛肉　　　　　　　　　　　　２５０g

白菜　　　　　　　　　　　　６枚

白ねぎ　　　　　　　　　　　１本

板こんにゃく　　　　　　　　１枚（一口大にスプーンで切り、下茹で）

生椎茸　　　　　　　　　　　６枚

豆腐　　　　　　　　　　　　４００g

 

牛脂　　　　　　　　　　　　１個

割り下　　　　　　　　　　　適量（市販品）

 

 

　＊作り方

 

 

牛脂で、お肉を焼くのはいつもの手順ですけど、、、

今回は、サッと全部のお肉を焼いておきました

霜降り肉ではないので、コクを出すために。

で、一度取り出して、、、

 

こんにゃく・白菜・白ねぎ・椎茸・豆腐などを割り下で煮て、、、

最後に焼いたお肉をのせて
関東風割り下なので、色が濃いです。

が、味はそれ程しょっぱくはないです。

甘味もあって、コレもあり

 

 

すき焼き鍋に丁度おさまるほどです

卓上コンロで、煮ながら、、、

 

卵につけて、いただきます

美味しくいただきました

もうこれ以上食べられない程食べ、少しだけ残りました。

こんにゃくとお豆腐が、、、

 

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