お正月料理

今日は料理教室
普段は隔週ですが、23日が祝日なので続いてありました。
で、早めのお正月料理



　＊くじゃく蒸し
　＊焼豚
　＊胡瓜のサワー漬け
　＊紅白れんこん
　＊ぶりのごま照り焼き
　＊煮しめ
　＊かるかん
　＊切りごはん
　＊お吸い物

豪華9品
くじゃく蒸しは、鶏ミンチの中に卵の白身のみじん切り、黄身のうらごし、ほうれん草、人参のすりおろしを。
勾玉のように巻いて、蒸し器で
蒸し上がったら、卵黄をぬりオーブンで照りをつけます
切り分けると、色とりどりで綺麗

かるかんも初めて作りましたが、思ったより簡単。
味はなかなか本格的です
金時豆を一粒入れると、紅白でおめでたい感じ。

焼豚も日持ちするので、おせちの一品にしておくと重宝します。
余ったら、ラーメンやチャーハンの具に

彩り良く飾ったら