◆アンジェ・ナカムラ／桃李◆

「メローネ」に引き続き、こちら。土台の薄く柔らかなスポンジの上に生クリーム乗り、その上に桃が乗っているケーキになっているのだけれど、生クリームのまろやかさと桃の瑞々しい甘味と程よい歯応えとのバランスがよく、これまた非常に美味しいのだった。夏の暑い時には、フルーツメインのケーキもよい。