花梨でいろいろ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は風もなく、暖かい日なので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午前中、畑の作業をしていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間にお昼になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右の肘が痛いのは、慣れない鍬のせいでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、渋柿を収穫したとき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じ場所に花梨の木があって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな実が生っていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せっかくなので、５～６個もらってきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花梨の収穫も初めてです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても大きな実です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、果実酒を作る事にしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えてもらったように
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱めのお湯できれいに表面を洗い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３日乾かします

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾かした後
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮ごと輪切りにします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花梨の種は初めて見ました

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輪切りにしたものを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトリカーに漬け込みました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖は入れなくてもいいと言われましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し氷砂糖を入れました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半年ほど寝かしたら、使えるとの事ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうなるでしょう？

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次に、ジャムを作ることにしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本を参考に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮ごと薄切りにして水につけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は４時間ほどさらしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　途中３回水を換えました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　空気にさらすと色が変わるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラップをのせています

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひたひたの水を入れ、クエン酸を入れて煮て
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖を２回に分けて入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アクを取りながら煮詰めていきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖は花梨の量の５０％弱くらいにしました

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮沸消毒したビンに詰めて出来上がりです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花梨２個分でたくさんできました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真はその一部です

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてみると、渋みが少し残っていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次に作るとしたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一晩さらしてみようかなと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渋みもこのジャムの特徴なのかしら？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花梨は風邪の時、喉に良さそうなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットドリンクに使えたらいいなと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花梨はまだあるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良い使い道があったら、教えてくださいね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渋柿と花梨のそばには
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枇杷の花が咲いていました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枇杷が実る頃
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また行くことにしましょうか？

　　　　　　　　　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日、郵便受けに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚い封筒が入っていました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何かしら・・・？

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログのお友達の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めぐっぺさんからでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は、プレゼント企画に応募したところ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人のうちの一人に当選したのでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やったぁ～～～～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　駿河湾の桜エビを使った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老せんべいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とっても美味しかったですよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一足早いクリスマスプレゼントですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めぐっぺさん、ありがとうございました☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　びー君のお家に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスリースを飾ったものの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本人には見えていない・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかあちゃんがこんなことして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遊んでいるだけ・・・　＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何か、楽しい・・・

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかあちゃん　うれしそうれすね

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすぐクリスマスだからね～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（サンタさんは、１回も現れないけどね・・・　＾＾；）