ルバーブのシロップ

先日砂糖に漬けたルバーブ。
いい感じにシロップができた！
（ポン酢の空き瓶に入れたらオシャレじゃない！）




真っ赤な茎ではなかったので、それほど濃くはないけれど、
きれいな色！
炭酸水で割って飲んだ。
むむむ？なんか梅酒みたい！美味しい！
ほじゃるは飲んでみて、「お酒？」と。
茎の方もなんか梅シロップ作った梅みたいな味！

そう言えば、ルバーブシロップのレシピを探している時、
赤いルバーブから練り梅もどきを作るレシピを見つけた。
砂糖と煮ればジャムで、塩と煮たら練り梅っぽくなるらしい。
梅が手に入らない海外在住者が生み出した知恵なんだとか。
ああ、知らなかったなあ・・・。
検索したら結構出てくる！
よし、今度赤いルバーブで挑戦してみよう！！！