7月の献立です。最後まで読んでくれたらレシピが一つ載っていますよ。今月は「お手軽ブイヤベース」です♪
「７月1日の献立です」
Ａコース（・コッペパン・白身魚のフライ・ひじきのサラダ・玉ねぎのスープ・ブルーベリージャム・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・厚揚げの白ごまだれ・白菜漬け・吉野汁・牛乳）
「7月2日の献立です」
Ａコース（・ごはん・厚揚げの白ごまだれ・白菜漬け・吉野汁・牛乳）
Ｂコース（・コッペパン・白身魚のフライ・ひじきのサラダ・玉ねぎのスープ・ブルーベリージャム・牛乳）
「7月5日の献立です」
Ａコース（・ごはん・いわしの梅煮・ごま和え・新じゃがのみそ汁・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・チンジャオロース・海老団子スープ・さくらんぼゼリー入りフルーツポンチ・牛乳）
「7月6日の献立です」
Ａコース（・ごはん・チンジャオロース・海老団子スープ・さくらんぼゼリー入りフルーツポンチ・牛乳）
Ｂコース（・華やかごはん・肉団子のもち米蒸し（２こ）・短冊サラダ・七夕ゼリー・牛乳）
「7月7日の献立です」
Ａコース（・華やかごはん・肉団子のもち米蒸し（２こ）・短冊サラダ・七夕ゼリー・牛乳）
Ｂコース（・コッペパン・ラタトィウユ・パインサラダ・コーンポタージュ・牛乳）
「7月8日の献立です」
Ａコース（・コッペパン・タンドリーチキン・かぼちゃサラダ・小袋マヨネーズ・ＡＢＣスープ・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・アジの南蛮漬け・糸寒天のゴマ酢あえ・牛乳）
「7月9日の献立です」
Ａコース（・ごはん・アジの南蛮漬け・糸寒天のゴマ酢あえ・牛乳）
Ｂコース（・コッペパン・タンドリーチキン・かぼちゃサラダ・小袋マヨネーズ・ＡＢＣスープ・牛乳）
「7月12日の献立です」
Ａコース（・ごはん・さばの文化干し・磯香和え・けんちん汁・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・ささみのレモン和え・海藻サラダ・豚汁・豆乳ババロア・牛乳）
「7月13日の献立です」
Ａコース（・コッペパン・ラタトィウユ・パインサラダ・コーンポタージュ・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・さばの文化干し・磯香和え・けんちん汁・牛乳）
「7月14日の献立です」
Ａコース（・ごはん・ささみのレモン和え・海藻サラダ・豚汁・豆乳ババロア・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・いわしの梅煮・ごま和え・新じゃがのみそ汁・牛乳）
「7月15日の献立です」
Ａコース（・チーズパン・オムレツきのこソース・もやしのカレーサラダ・ブイヤベース・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・オーロラレバー・ゆかりあえ・オクラのかきたま汁・牛乳）
「7月16日の献立です」
Ａコース（・ごはん・オーロラレバー・ゆか7月の献立
Ｂコース（・チーズパン・オムレツきのこソース・もやしのカレーサラダ・ブイヤベース・牛乳）
「7月19日の献立です」
Ａコース（・ごはん・夏野菜のカレー・しょう油フレンチサラダ・トウモロコシ・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・豚肉のバーベキューソースいため・梅肉あえ・かぼちゃのみそ汁・白桃のコンポート・牛乳）
「７月20日の献立です」
Ａコース（・ごはん・鶏肉の赤ワインソース・豆のつぶつぶサラダ・ポトフ・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・夏野菜のカレー・しょう油フレンチサラダ・トウモロコシ・牛乳）
「7月21日の献立です」
Ａコース（・ごはん・豚肉のバーベキューソースいため・梅肉あえ・かぼちゃのみそ汁・白桃のコンポート・牛乳）
Ｂコース（・ごはん・鶏肉の赤ワインソース・豆のつぶつぶサラダ・ポトフ・牛乳）
「お手軽ブイヤベース」
☆材料☆ （4人分）
玉ねぎ・・・大１/２個
にんじん・・・１/３本
セロリー・・・５ ｃｍ
じゃがいも・・・小１個
にんにく・・・１片
シーフードミックス・・・１００ｇ
トマト缶・・・１/３缶
ケチャップ・・・大さじ１と１/３
白ワイン・・・小さじ１
コンソメ・・・１個
オリーブ油・・・小さじ１
塩・・・小さじ１/４ コショー・・・少々
☆作り方☆
① 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、セロリーは縦半分にして２ｍｍのスライス、じゃがいもは厚めのいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
② 厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、玉ねぎとにんじん、セロリーを炒める。水３カップを入れ、煮立ったらじゃがいもとトマト缶を入れ１０分煮る。白ワインに漬けたシーフードミックスと調味料を入れ、５分煮込む。
