2月の献立です。最後まで読んでくれたらレシピが一つ載っていますよ。今月は「おからのサラダ」です。
「2月1日の献立です」
Ａコース
（・ソフトめん・ミートソース・ごぼうサラダ・伊予かん・牛乳）
Ｂコース
（ごはん・いわしのかば焼き風・みかん入り酢の物・凍り豆腐のみそ汁・福豆・牛乳）
「2月2日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・いわしのかば焼き風・みかん入り酢の物・凍り豆腐のみそ汁・福豆・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・ハンバーグおろしソース・かみかみサラダ・けんちん汁・牛乳）
「2月3日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・ハンバーグおろしソース・かみかみサラダ・けんちん汁・牛乳）
Ｂコース
（・ソフトめん・ミートソース・ごぼうサラダ・伊予かん・牛乳）
「2月4日の献立です」
Ａコース
（・コッペパン・チリコンカン・ゴマネーズサラダ・キャベツのスープ・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・さんまの甘露煮・のりごま和え・根菜の粕汁・牛乳）
「2月5日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・ししゃもの南蛮風（2尾）・切り干し大根のごま和え・豚汁・牛乳）
Ｂコース
（・コッペパン・チリコンカン・ゴマネーズサラダ・キャベツのスープ・牛乳）
「2月8日の献立です」
Ａコース
（・うどん・いかみりん・バンバンジーサラダ・肉野菜汁・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・厚揚げ人参みそがけ・じゃこサラダ・かきたま汁・牛乳）
「2月9日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・フライドチキン・ひじきのサラダ・米粉コーンポタージュ・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・ししゃもの南蛮風（2尾）・切り干し大根のごま和え・豚汁・牛乳）
「2月10日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・厚揚げ人参みそがけ・じゃこサラダ・かきたま汁・牛乳）
Ｂコース
（・ソフトめん・てりやきチキン・もやしのカレーサラダ・八宝汁・牛乳）
「2月12日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・さんまの甘露煮・のりごま和え・根菜の粕汁・牛乳）
Ｂコース
（・コッペパン・チリコンカン・ゴマネーズサラダ・キャベツのスープ・牛乳）
「2月15日の献立です」
Ａコース
（・ソフトめん・てりやきチキン・もやしのカレーサラダ・八宝汁・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・スタミナ焼肉・こんにゃくサラダ・なめこ汁・アセロラゼリー・牛乳）
「2月16日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・スタミナ焼肉・こんにゃくサラダ・なめこ汁・アセロラゼリー・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・焼き鯖の韓国風・大根のナムル・辛味豆腐汁・牛乳）
「2月17日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・焼き鯖の韓国風・大根のナムル・辛味豆腐汁・牛乳）
Ｂコース
（・うどん・いかみりん・バンバンジーサラダ・肉野菜汁・牛乳）
「2月18日の献立です」
Ａコース
（コッペパン・オムレツケチャップソース・おからのサラダ・鶏ごぼうスープ・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・納豆・和風サラダ・みそおでん・金時豆の含め煮・牛乳）
「2月19日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・納豆・和風サラダ・みそおでん・金時豆の含め煮・牛乳）
Ｂコース
（コッペパン・オムレツケチャップソース・おからのサラダ・鶏ごぼうスープ・牛乳）
「2月22日の献立です」
Ａコース
（・ラーメン・揚げ焼売・ひじきのマリネ・麻婆麺スープ・牛乳）
Ｂコース
（・発芽玄米ごはん・チキンカレー・海藻サラダ・ぽんかん・牛乳）
「2月24日の献立です」
Ａコース
（・発芽玄米ごはん・チキンカレー・海藻サラダ・ぽんかん・牛乳）
Ｂコース
（・ラーメン・揚げ焼売・ひじきのマリネ・麻婆麺スープ・牛乳）
「2月25日の献立です」
Ａコース
（・コッペパン・ハーブチキン・糸寒天サラダ・ポトフ・牛乳）
Ｂコース
（・ごはん・鮭と青大豆の揚げ煮・はりはり漬け・豆腐のみそ汁・牛乳）
「2月26日の献立です」
Ａコース
（・ごはん・鮭と青大豆の揚げ煮・はりはり漬け・豆腐のみそ汁・牛乳）
Ｂコース
（・コッペパン・ハーブチキン・糸寒天サラダ・ポトフ・牛乳）
給食レシピ 「おからのサラダ」
☆材料☆ （4人分）
おから・・・ ４０ｇ
豆乳 ・・・大さじ４
きゅうり・・・1本
ハム・・・2枚
玉ねぎ・・・1/2玉
キャベツ・・・1枚（５０ｇ）
マヨネーズ・・・大さじ４
ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ・・・大さじ４
食塩
こしょう
＊カッテージチーズを
入れない場合はその分
マヨネーズを増やします
☆作り方☆
① おからは豆乳と混ぜて蒸し、冷やす。
② きゅうりは輪切り、玉ねぎはスライス、
キャベツはざく切り、ハムは短冊切り
にします。
③ ②のきゅうりは軽く塩もみしておきます。
④ 玉ねぎ・キャベツ、ハムはさっとゆでて
冷やします。
⑤ ①③④をよく混ぜ、マヨネーズと
カッテージチーズで和え塩こしょうで
味を整えて出来上がり♪
