東京情報 1105 -Home Cooking 106 Mexican Foods -

Due to Covid 19, stay & cooking at home !!
Mexican Foods !!


天気の良い週末！
近所の川でカヌーを楽しむ姿が！
気持ち良さそう！


さて、緊急事態宣言中のため、ずう〜っと、自宅でお料理....涙
今回は、庭で「メキシカン料理」を楽しみました！


まずは、「Champagne Brut Majeur -AYALA- NV」で乾杯！


ピノ・ノワール主体でシャルドネ、ピノ・ムニエから造られるシャンパーニュ！
ブリオッシュ、アーモンド、カシューナッツ、ハチミツなどの香りときめ細かく
溌剌とした泡と酸！　良いシャンパンですねぇ〜！


最初はどかぁ〜んと「Mix Salad」を！


続いて炭火で炙った「京都産のソーセージをメキシカン風の肉とトマト、豆の煮込み」と一緒に！


野外で食べると旨さが増しますね！笑！


続いてトルティーヤを用意！


先ほどの煮込みにチーズをかけてオーブンで焼いたものも用意！


こちらを野菜とサルサソースを加え、トルティーヤに包んで頂きます！
美味い！


ワインは赤ワインに変更！
「Pinot Noir Avni -Lingua Franca- 2017」


オレゴン州のWillamette Valleyのピノノアール！
ちょっと閉じていましたが、ラズベリー、ダークチェリー、シナモンなどの
香りに強めの酸、印象はとてもエレガントなワインでした。


美味しゅうございました！


緊急事態宣言期間もあと２週間！
引き続き、頑張りましょう！