大間の超マグロ祭２０１０

今年も行ってきました！大間の超マグロ祭！


会場に着くと、これからまさに解体が始まろうという瞬間です。
大勢の人が固唾を・・・いやよだれをごっくんして見守ります。


見たこともないようなデカい包丁で解体が始まります。

イメージ的には









　　　こんなかんじ。





築地から来た職人さんだそうで、１００kg以上もあるマグロがみるみるさばかれていきます。
まったくほれぼれする速さです。
先ほどの大きな包丁の他にもいくつかの包丁を使い分け、マグロをバラして行きます。
やがて、５枚におろされたマグロが・・・。

さばいてる先から、なんともうまそうです。じゅるり。


通常の解体ショーは展示即売会の意味合いが強いカンジですが、これは“ショー”なのだなぁと再認識しました。
さばいてる人の耳にイヤフォンのようなものが見えるのですが、誰かからの指示が聞こえるのでしょうか？よくわかりませんでした。
ＣＩＡでしょうか？「大トロは閣下に残せ・・・繰り返す！大トロは閣下用だ！・・・OVER・・・チュイーン!」

閣下って誰だよ。


マグロがさばき終わり、お客さんたちがマグロ即売の行列に並び始めた頃・・・
ざわ...ざわ...
なんだか外が騒がしいです。
テケテケ行って見ると・・・






うわあぁぁぁぁー!!!なんかもう一匹キター！




１２７ｋｇの巨体はまな板に載せるのも大変そうです。
まな板の上のマグロ：素人じゃどうしようもありません。


そして始まる２体目の解体ＳＨＯＷ！



つづく・・・

【過去記事】
大間超マグロ祭2009
大間超マグロ祭2008



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