大間町の超マグロ祭

大間港で毎年行われているイベント『超マグロ祭』に行ってきました。
最終日のこの日は激しい風と時おり降る大粒の雨でしたが、漁港はマグロを求めるお客さんでいっぱいでした。


空にはマグロのぼりが！

お客のお目当ては何と言ってもマグロの解体ショー！
【QUIZE】マグロは何枚に下ろすでしょう？答えは一番下！

マグロを客の目の前で解体する解体ショーは客にとっては買いたいショーでもあるわけだが、生き物をバラバラにするというこの行為はマグロ以外では見たことが無い。よくよく考えるとかなりグロテスクな行為だ。


今年は不漁とのことでしたが、イベント最後の解体となるこの子は126kgと堂々たる体型！


解体されたマグロはすぐにパックにされ、売られる。


ケーキ入刀ならぬマグロ入刀。将来を誓った（？）二人が初めての共同作業！マグロの断頭に挑戦。


大トロ100グラム2800円


大間には力強い腕がマグロを釣り上げる「まぐろ一本釣りの町　おおま」のモニュメントも。大間町はマグロの産地として有名だが、2000年の連続テレビ小説「私の青空」や渡哲也のドラマ「マグロ」の舞台となったことで、観光地としても有名になった。


本州最北端の碑。ものすごい風で、買ったばかりのビニール傘が一瞬で壊れてしまった。


大間崎近くのお店で食べた、マグロの胃袋とほほ肉。胃袋は弾力のある身を噛むと、ジューシーだが、あっさりとした脂が染み出てきてうまい。


マグロの背びれと釣り針。ライターほどの大きさがある大きな釣り針に驚く。







名店『すきやばし次郎』で使うマグロを一匹丸々さばいて詳細に解説！
解体ショーではどこをどう買うのが一番うまいのか？
寿司好きはもちろん、マグロ好きにもたまらない1冊。
同じトロでも部位によってこうも違うとは。



クイズの答え　5枚。左右上下と背骨