「アメリカ西部の旅」?

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ツアーに参加すると、行程中、一度は「日本食」のレストランが組み込まれて

いる事が多い。今回も、一度訪れた。過去にも、ずいぶん多くの国で「日本食」

レストランに行ったが、今回の体験は初めてでびっくりした。

「びっくり」したのは、「味噌汁」だけが、最初に出て来たこと。これは「味噌スープ」

は「スープ」だから、単体で最初に出す、と言う西洋料理の習慣による。人の習慣や

発想はそう簡単に変えられないから、多分、「味噌スープ」を食する時、日本食と

言うより「洋食」の感覚で食べるはずだから、西洋風スープとは全く違う、「味噌汁」

を「旨い」と感じる事はないのではないか、と言うのが私の印象だ。いずれにしも

この現象は」とても興味深い。

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