弓削牧場

「大自然　全てが寄り添う　和の中で　白熱熟す　チーズの旨さ」

先日の有馬の翌日企画、弓削牧場でのチーズ作りに参加しました。

チーズハウス「ヤルゴイ」



チーズ作り体験セミナーではフロマージュ・フレ（生チーズ）を作らせて頂きました。
１時間のセミナーはとても勉強になりました。

ランチのコースでもホエイ（乳清）のシチューは絶品、ハーブも盛りだくさんでメインの地鶏をカリカリに焼いたつぶマスタードソース味も忘れられません。
勿論、牛乳が新鮮なのでデザートのケーキはどれも好評でした。





何か会議中の模様、カメラには振り向いてくれません。