Weekendの麺処巡り じげんで拉麺

　本日は朝イチで御殿場へ向かう。現場に到着するものの、雨の降
りがひどく、本日の仕事は中止、いや来週に延期となった。延期の
報告がアナウンスされ、それではと脱兎の如く東京に帰り、その足
で麺処を目指す。
　“とらさん”に出ていたと思ったが、「江古田大勝軒」が錦糸町
に移転したと出ていたので、確かめに伺った。シャッターが降りた
ままで店は閉まっている。いつ移転されたのであろうか。錦糸町の
新店は既にオープンしているのであろうか。それともこれからなの
か、後で確認してみよう。
　続いて、馬場に出て先月移転された「麺屋じげん」へ向かう。裏
通りからメイン通りの早稲田通りに出てきて、否が応でも目立つよ
うになった店頭は、いたってシンプル。
　入店するなり、店主の笑顔が迎えてくれた。拉麺700円と味玉
100円の券を購入し、一番奥の席へ。表通りに出てこられて入店
率が上がったでしょうと伺うものの、以前の店と変わりなしとのこ
と。少し寂しい表情である。
　豚骨と魚介のダブルスープに魚粉が盛られ、バーナーで炙られた
チャーシューも香ばしい。深みとコクのあるスープが旨い。三河屋
製麺のストレート麺は、以前のタイプと少し違う。固茹で麺はパキ
パキ感が出て食感がとてもユニーク。旨かった。

麺屋じげん
新宿区高田馬場4-13-10　　03-5389-4323
11:30～15:00、17:30～20:30　不定休
麺屋じげん