「東」でフルーティストと秋刀魚♪

昨日はいつもの西原「小料理　東」。今年知り合ったフルート奏者の佐藤梢さんと二人で訪れました。

「さんま」は今年も不漁でしかも細身のものが多いですが、女将の実枝子さんが、リクエストに応えてくれて大ぶりのものを仕入れて待っててくれました。ふっくらと脂がのってて甘くておいしい(^O^)
いわしも、見事な脂ののりで、グーでした。





穴子は、いつものツメを塗ったものと、塩とワサビで白焼きっぽく仕上げたものの両方いただきましたが、どっちもサイコー。次回もこのパタンでいこっと♪





おススメの生牡蠣はレモン絞りでごちそうです。



こずえさんとも楽しくトークしました。



日頃クラシック音楽のことを話せる友人があまりいないので、クラシック話をいっぱいできて嬉しかったー(^O^)ありがとうございました。
梢さんはフルート奏者としてとても実力と魅力を持ったプレーヤー。Youtubeチャンネルには、見応え聴き応えのある演奏が多数upされています。「メル・ボニス／三重奏の組曲」は特におすすめ。
https://www.youtube.com/channel/UCtgXTbSdp0VeoBk3GDQY06A
佐藤梢ホームページはここ。
https://www.kozueflute.com/