シンプルなパン
ほんのちょっとバターが入った
基本、お粉と水、ちょっとの砂糖と塩
の食事パン。
パンによっては粉の美味しさを優先させるために
無味無臭の油脂としてショートニングを入れます。
もちろんトランスファットフリーのものですが。
パターが入っていれば最高、というわけでもないのです。
素材を引き出してこそ
パン、というか料理だと私は思う。
これには、伸びがよいスーパーマナスルという強力粉を使用しています。
ほんのちょっとバターが入った
基本、お粉と水、ちょっとの砂糖と塩
の食事パン。
パンによっては粉の美味しさを優先させるために
無味無臭の油脂としてショートニングを入れます。
もちろんトランスファットフリーのものですが。
パターが入っていれば最高、というわけでもないのです。
素材を引き出してこそ
パン、というか料理だと私は思う。
これには、伸びがよいスーパーマナスルという強力粉を使用しています。