苺と生クリーム

急遽、来週に苺ショートケーキのレッスンを
行うことになったのでその試作をしました。
今回はしっとりしたジェノワーズ。

こういうケーキは久しぶりに向き合うので
侮れません。
シンプルなものこそ、念入りに・・・