皇家氷窖小院～“氷室”レストランの小父さんと顔見知りに！～

　この日のmanamiのディナースポットは、地下鉄6号線の北海北駅から徒歩7～8分にある中華料理レストラン・皇家氷窖小院。北海公園の東側に沿って南北に走る細い胡同の中にあるお店で、複数連なる赤い提灯が目印！
　結論を先に言ってしまえば、決してお料理そのものが美味しいというお店ではない。元々は、紫禁城のお濠に出来た天然氷を、冬の間に切り出して貯蔵しておいた“氷室”を、近年、レストランとして利用しているということで、その話題性から、日本から来た知人・友人を案内するのに、時々利用させてもらっている。店内の地下1階には、昔の“氷室”の跡が今も保存されていて、大人数で食事をするような場合には、大テーブルを並べて、個室扱いで大宴会を楽しむこともできる…。

　で、今回のお食事も、日本からの出張者のアテンド時に立ち寄ったもので、主なお料理だけピックアップすると、大体こんな感じ…。
　　氷窖烤鴨（198元/羽）　←　所謂、北京ダック
　　芥末墩（32元）　←　伝統的な北京料理の前菜、白菜のマスタード和え
　　翠羹蟹黄獅子頭（18元/個）　←　周恩来総理が食べたという肉団子入りスープ
　　麻辣仔鶏（58元）　←　鄧小平主席が食べたという鶏肉料理
　　炒豆腐脳（28元）
　　燕京ビール（10元）
　　西瓜　←　無料サービス

　普通のテーブル席のほかにも、大小個室が沢山あるので、まだ足を運んだことのない人は、是非、一度は行ってみるとよいと思うな～。manamiの場合には、気付けば何度も足を運んでいたのだね～、この時は、レストランの小父さんから、「また、来たの！」との一言が…。いずれにしても、知っていると、重宝するタイミングがきっとあると思うな～。

　住所：西城区恭倹胡同5巷5号　℡：6401-1358


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北京源満綸餃子房～絶品！モチモチ皮＆ジューシー餡！～

　北京で生活をしていると、時々、どうしても餃子が食べたくなることはないだろうか???　特に、蒸し餃子や焼き餃子ではなく、水餃子が…。それは、脂っぽいお料理が続いたり、少し疲れていたりして、体がヘルシーさを欲している時なのかもしれない???
　で、少し前に、そんな瞬間が到来して、ｍanamiが向った先は、地下鉄5号線の張自忠路駅から徒歩7～8分、張自忠路を1本南に入った南剪子巷×協作胡同にある餃子専門店・北京源満綸餃子房。路地裏にある本当に小さなお店で、最初は「こんなところにあるお店、本当に大丈夫なの???」と少し心配にならなくもなかったけれど、何故か時々話題になる、食いしん坊には堪らない隠れた名店！
　奥まで含めても10テーブルくらいしかない狭いお店で、その入って直ぐのところに空き席を見つけて、まずは燕京ビール（8元）と豆腐絲（15元）で一息ついてから、餃子を食べることに…。実際、餃子は注文を受けてから包んで茹で始めるとのことで、注文してからテーブルに餃子が並ぶまでには結構時間が掛かったので、「ビール＋冷菜で時間を潰そう！」というアプローチは正解だった。しかも、ここの豆腐絲は絶品だったし…。
　勿論、暫くして登場した猪肉韮菜（9元/两）も、少し甘めの黒酢や醤油をつけて食べると、皮のモチモチ感と餡のジューシーさが一層引き立って、美味しかったね～。3两約15個を一気に完食してしまった～。
　まあ～、場所柄、そんなに頻繁に足を運べる場所ではないけれど、将来、北京を離れるような最後の瞬間には、やっぱり懐かしく思い出すお店のうちの1つに、なるのだろうね！

　住所：東城区南剪子巷36号　℡：137-1809-9813


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姥姥家春餅店～どちらが好み？ “春餅”と“筋餅”～

　地下鉄10号線亮馬橋駅から徒歩3分程にある佳亿時尚広場は、ローカル色の強いショッピングビルだけれど、沢山の地元料理レストランが軒を連ねる場所でもある。と、この日は、近くにオフィスを構えるクライアントを訪問した帰りに、そのままランチにお供することになって、このショッピングビルの3階で営業する中華料理チェーンレストラン・姥姥家春餅店へ…。
　で、早速、数あるお料理の中から、酸豆角炒肉沫（18元）と黄花菜炒肉（18元）の2皿をチョイスして、春餅（2元/2枚）と筋餅（2元/2枚）も加えて、最後に平日の昼間だというのに、燕京ビール（10元/本）を…。まあ～、中国のビールはアルコール度数が低いし、午後はオフィスの中でのお仕事だけしかなかったし、そもそも喉がとっても渇いていたしで、manamiとしてもナイスな提案に大歓迎！
　北京ダックのように、お料理を荷葉餅で巻いて食べる春餅料理は、北方地方の代表的な食べ物ということで、これまでにも何度も口にしたことがあったけれど、今回の発見は“荷葉餅”にも種類があるということ…。普段から慣れ親しんだ“春餅”は「少し厚めで、粉っぽさ」が残っているのが特徴で、“筋餅”の方は「薄くて、表面に油っこさ」があるという点が違いになるのだけれど、manamiはやっぱり、“春餅”の方が好きだったな！
　あ～、店内では、お粥がセルフサービス形式で無料提供されているので、残ったお料理はお粥と一緒に食べると、さっぱり感もあって、良いかも…。あ～、しかし、このお店も超混雑していたね！

　住所：朝陽区新源里南路甲3号佳亿時尚広場3階　℡：6466-8996


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河沿肉餅～間違いなく、人生最高の“宮保鶏丁”！～

　このお店をmanamiが知って、訪問することになったのは、オフィスの中国人スタッフの紹介がきっかけ…。最寄りに地下鉄の駅はないのだけれど、紫禁城東華門を出てから徒歩1分、北河沿大街を左折して直ぐのところにあるので、立地的にはとっても見つけ易い。その名は、中華料理レストラン・河沿肉餅。
　で、週末のお昼前、開店と同時に入店して、事前にリストアップしてもらっていた宮保鶏丁（36元）・焼茄子（28元）・牛肉餅（28元）の3品を注文してから、お茶の代わりに燕京鮮啤（8元）を…。本当は冷菜数種類も追加でリストアップしてもらっていたし、お店の方からはスープも勧められたけれど、1人だと、最初の3品だけでもう十分なボリューム。

　という中での感動は、超美味しい宮保鶏丁！よくある家庭料理なので、美味しいとか美味しくないとか、深く意識して食べたことはなかったけれど、これは本当に絶品！“招牌菜（当店自慢料理）”に指定され、誰もが注文するだけのことはある…。他の2品も、まずはその味に満足し、そして値段の安さにビックリさせられた。そりゃ～、人気店になる訳だ！

　正直、店名から勝手に想像して、ちょこっと肉餅を食べようと思って足を運んだのだけれど、美味しいお料理がこんなにあるのなら、大勢で来なくてはいけなかったね～。単なる街角の食堂といった風情のお店だけれど、知っていると便利な存在だね！

　住所：東城区北河沿大街159号15幢南側　℡：6528-2187


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常赢三兄弟～夏バテ予防に、中国焼肉をパクッ！～

　地下鉄10号線三元橋駅から徒歩10分程、順源街から三元里街を少し入ったエリアにある常赢三兄弟は、火鍋と焼肉が食べられる中華料理レストラン。オフィスの中国人スタッフが見つけて来たお店なのだけれど、兎に角、思いっ切りローカル色が強い空間…。
　で、この日のmanamiのグループは、焼肉とビールを楽しむことにして、実際に、口にした代表的お料理は、こんな感じ…。黒ビール（18元/本）を何本も連ねて賑やかに過した訳だけれど、焼肉といっても、日本焼肉や韓国焼肉とはちょっと違って、“焼き鳥”・“串焼き”がどんどん登場して来るといった感じ…。

　　前菜：　紅羅卜涼菜（15元）、爽口笋絲（15元）、烤金針菇（18元）
　　焼物：　特色碳烤羊腿（158元）、鶏軟骨（4元/本）、鶏心（4元/本）
　　主食：　疙痘湯（18元）
　まあ～、特色碳烤羊腿は、それなりのお値段がするということもあるけれど、ボリュームたっぷりで、夏バテ予防に向けた精力アップにも、バッチリ！
　しかし、店内は本当に煩かった…。「どうしてこんなに大きな声で皆お喋りするのか？もっと小さな声でも聞こえるでしょう？」の質問に対するスタッフからの返答は、「でも、こういうお店で静かだったら、寂しいし、お客は来ないよ！」とのもので、言われてみると、確かにそうかも…。
　そして、最後に買単をした訳だけれど、ここでもまたまたビックリ！「領収書が不要であれば会員価格で良いよ！」ということで、約12％割引となったのだけれど、これって脱税幇助になってしまうのかな???

　住所：朝陽区三元東橋三源里小区21号楼　℡：8448-1266


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