創作料理のお時間

いや～、料理って本当に楽しいですね。 思わぬ素材の組み合わせから、思わぬ味が生まれてくる。 その瞬間が楽しいんだよね～。 分子レベルで料理の設計をするのもいいけど、直感に頼って、きっとうまくなるはずって作っていくと意外とちゃんとした料理ができちゃうというのがよろしいですな。 今日は、別になんの記念でもなんでもないのだけれど、創作意欲に駆られて作りました。「和風ビーフシチュー」 鶏がらスープをと . . . 本文を読む