せかせか観光

クレマチスがきれいに咲きました

連休中ですが、「コーヒーダックス」は祝祭日に

関係なく、日,木、雨以外は営業しています。

５月２日、一人のお客さんが帰り、昼食を食べ始

めたところへ次のお客さんが来て昼食は中断。

その方の注文（パスタ）を作り始めたところへ

また次の２人客、その注文を用意しているところ

へまた次の３人連れのお客さんと重なり、

私の昼食は２時半までおあずけ。

一人カフェの宿命ですが、そんなに繁盛している

のかと思われるでしょうが、

翌日の５月３日はお客さんは１人だけ。

3日は休日で、車の数は前日よりはるかに多いが

お客さんは1人だけ。どうなってるの・・・

行楽客の心理として、目的地へ急ぐ車の数が多く

途中でコーヒーや食事など余分な時間を取られ

到着が遅くなりたくないということかな？

とすれば連休中は開いてもあまりお客さんは

来ないから休みでもいいのかな？

まあ、生活が懸かってない年金生活者の道楽営業

なので、悲壮になることはないけど・・・

ゆったり気分でゆったりお話がカフェの狙い、

せかせか行楽地へ急ぐお客は対象外ですよね。

こころウキウキ

3ケ月の冬季休業が終わり、３月１７日からカフェ

を開店しました。

少し変化を入れて、入り口の看板を作り替えました。

従来は単に「コーヒーダックス」だけだったのを

カフェとしたのは、パスタ、サンドイッチなど

軽食も提供するので、カフェでもいいかなと。

また、従来のコーヒーだけだとコーヒー専門店

だと誤解される人もいたことがあります。

初日、早速来たお客さんがこの看板を見て、

「あ、食事もできるんだ」と入ってこられた。

ただ、私としては若干の不安もあります。

それは、食事のお客さんがたくさん来られて、

一人マスターの手に負えなくなること。

でも心配するほど増えないでしょうけどね。

コロナのマスクから解放され、気候も良し、

これから快適な「森のカフェ」にウキウキ気分です

カフェの冬季休業

銀杏の紅葉はもっと黄色だったような

今日（１２／１５）からカフェの営業は

３／１６まで冬季休業に入ります。

昨年１０月開店から１年あまり、無事営業継続でき

ぼちぼちリピーター客もできました。

採算的には全く取れていませんが、もともとの

目的はお客さんと楽しいおしゃべりを楽しむもの

だったので、問題ありません。

ただ、青野原活性化のモデルケースを少しは意識

していたので、その点では成果なし。

一番お客さんの多くなりそうな日曜日を休業では

それも仕方のないことですが、平日のお客さんが

もう少し多いかなと思っていたのは見込み違い。

過疎地の飲食業はなかなか採算が難しいですね。

活性化案のもう一つ、クラインガルテン計画は

耕作放棄の地主さんでも、特に高齢者は土地に

対する執着心が残っていることが判り、断念。

市とか農協が積極的にならない限り

過疎化防止は難しいですねー。

みんな仲良しで・・・

友人のNさんが作った野菜です

十数年ぶりに会う会社時代の同僚、Nさんが

カフェに来てくれた。

今は野菜つくりに精を出しており、お土産に。

そこへ常連客のYさん、リピーターのSさんが

来て、テーブル席に一緒になって、お喋り

一合一会、知らない人でも楽しく会話ができるもの

で、このスタイルが私のねらいとした、カフェの形

マスターの私が一緒になってがやがやというのは

ちょっと変だなと思いつつ、加わってしまう。

Nさんが来た時、手前の予知看板を見ながら、

カーブにある入り口の看板を見落とし、

入り損ねて３ｋも先に行って戻ってきたそうだ。

入りにくいのが最初に来た人の共通した意見。

でも入りやすくて大勢来られても対応できないし、

程よく調整されているとして、対策案ありません。

入り口対策はどうする！

茶わんの好み

写真は日本茶用の湯飲み茶わんですが、

左側の３個は陶器、右の一つが磁器製。

最近まで山荘で使っていた九谷焼の茶わんが

好きでなく、物置の整理で出てきた頂き物の茶わん

に代えたのが右から２つ目。

これも今までの九谷焼以上にしっくりしなく、

日本茶はやっぱり磁器製の肉薄で中が白く、

茶の色が見えるものが私の好み、

で買ってきたのが右端のもの。

「うーん、やっぱり茶わんで味が変わるなあ」

こんなことを書くと、かなりこだわり人間に見える

かもしれないが、陶器の湯飲みは広く愛されており

個人の好みの問題。

で、喫茶店の「コーヒーダックス」で使っている

お客さん用の日本茶の茶わんは・・・・？

「コーヒーダックス」はコーヒーと紅茶の店で

日本茶は守備範囲外？？

秘密の喫茶店

コーヒーダックスの入り口

営業中は〇、閉店中はXの看板

国道413号（通称道志道）のカーブしたところが

店の入り口になっているため

対向車線の車に注意が行って入り口の道路に

入りにくい。

始めてくるお客さんのほとんどが曲がり切れず、

行き過ぎてから戻ってきたという人が多い。

次なる言葉は「ようやく〇だった」

つまりオープン時間は１１－１６時のため

山中湖方面に向かう人が10時前に通過するときはX、

帰りが5時過ぎになれば（これが普通かな）またX

気になる店だが一体いつ営業してるんだ？となる。

そして曰く、「まさに隠れた秘密のお店ですね」

知る人ぞ知る森の中のカフェでいいのです。

素人作成の貧弱な看板をもう少し何とかしたいと

思案中なのですが・・・・

カフェの報告４

洋子のステンド　フクロウ

この3日ほど涼しい日が続き、山荘に泊まって

夜デッキに出て一人ワインなど飲んでいると

吹き抜ける風で寒いくらい。

夏の間もこんな日が時々混じってくれると

感激するくらいうれしい。

政治や宗教のことを書くと、ブログ読者にはあまり

歓迎されないので、ほどほどにしてして、

今日はお客さんのいない日は何をしているのという

疑問に答えてみよう。

音楽と読書は定番だが、時々新しい料理に挑戦する

こともある。

先日、伝説の家政婦「タサン　志麻」さんのレシピ

をみて「水餃子」を作った。

量が多くなり食べきれず、余った分は冷凍庫、

出来栄えはあまりおいしくなかった。

土曜日はやはり人の出が多く、お客さんも多くなる

ので大忙し、この状態は今後心配になるが、

1日中誰も来ない日も少し寂しい。

平準化してくれるといいのだが、なかなかね・・・

カフェの報告３

クレマチスの葉が茂り、カフェの入り口も少し

変わりました。

来るお客さんの１００％が、入るなり言うことは、

「以前から看板が気になって入りたかったけど

　入り口の道路が入りにくかったので・・」

入り口道路は国道413号のカーブになったところを

鋭角に曲がるので、知ったうえで準備しないと

曲がり切れない難点があります。

でもお客さんが少ない分、来てくれたお客さんと

の会話が弾んで、ねらいどうりの店になっている

という感じ。

1日3－5組くらいがいいかなと思っているが、

ゼロの日が来ると少し寂しくなりますね。

来たお客さんが「絶対また来ます」と帰られるが

はたしてどうなるかはまだ結果が出ていません。

北海道の長時間ドライブの疲れがたまったらしく

帰った翌日、軽いぎっくり腰になり

ようやく治って、今朝はいつものウオーキング。

腰のためにはウオーキングより、

水中ウオーキングの方が効果があるので再開します。

カフェ報告２

カフェの報告です。

平日は来客ゼロが少なくない状態ですが、

今週は月／３組、火／５組と２日続けて異常日

来るお客さんが１００％言うことは

前から看板が気になっていたけどようやく来れた！

国道からの入り口がカーブになり、山側に細い道

を進む時、この先進んで戻れなくなったら心配に

なった人もいた。

でも来たお客さんの評価はうれしくなるものばかり

・異次元の世界に来たみたいですごく癒される

・ステンドグラスと手作り家具がいい雰囲気です

などなど

あまり混雑するのは困るので、いい具合のお客さん

です。

明日から北海道一人旅に出かけるので、

１日臨時休業し、２日の旅を楽しんできます。

知る人ぞ知る店

なぜか７福神に一人足りません

カッコイイ外車スポーツカーでコーヒーダックスに

来られたお客さんがいました。

お店に入るときに躊躇されたそうです。

看板にコーヒーとあり、こだわりのコーヒー店？

だとしたら、食事ありますか？と聞くのは野暮かと

もう一つの理由は道路入り口の看板にはオープンと

なっていたのに、店の入り口にはclosedの看板。

オープン時間の１１時は過ぎたけど？

これは単に私が店入り口の看板を返し忘れただけ。

やっぱり”コーヒー、軽食”と書かないといけないか

と思ったけど、そう書いてお客さんの数が増えたら

お客さんとの対話を楽しむというコンセプトが

できなくなるかもしれない。

で、知る人ぞ知る店で行こうと思いなおしました。