MINI♪な日々

真っ赤な愛車MINIが大好きな我が家☆毎日の料理、パンやお菓子作り、育児など我が家のMINIな幸せを届けられたらいいな♪

晩御飯レシピ♪

2007-09-21 21:14:16 | 晩御飯

最近、パンの更新に押されぎみ、さぼりぎみの晩御飯レシピです

(だってェ~ 本当に毎日手抜きで

 チーズ入りハムコロッケ献立

□ チーズ入りハムコロッケ キャベツ・プチトマト

□ 切り昆布 ポン酢で♪

□ 大根の塩昆布煮

□ お味噌汁(わかめ・豆腐入り)・ご飯

ひっさしぶりに作った~、コロッケ

コロッケ、いづとかっくんは大好きなんだけど・・・シンちゃんとおねいちゃんは苦手

年に1度作るか作らないかというコロッケなんです

(かっくんが幼稚園に入る前は、よく2人でお惣菜屋さんのコロッケをお昼ご飯に食べてたなー

だから、我が家のコロッケは、

家族全員が美味しく食べられる『クリームコロッケ』が定番です

でも、最近おねいちゃんもじゃがいもを克服しつつあるし、

シンちゃんもちょっぴり味覚が変わってきているようで、

大丈夫、食べられるよ~と言われましたので・・・

すぐにオーソドックスなコロッケも作ってみました

揚げたてサクサクアツアツコロッケ、最高ですよね

作り置きの肉野菜そぼろを入れたシンプルコロッケ

隠し味はコンデンスミルク、ほんのりミルキー

隣は、玉ネギのフライです黒ゴマ入りの衣が定番

(家族みんな大好物、安上がりだわ~

 ホッケとチヂミの献立

□ ホッケ

□ 豚バラとニラのチヂミ 酢醤油タレ&ピリ辛マヨダレ添え

□ 五目豆(人参・昆布・インゲン・椎茸・レンコン)

□ お味噌汁(なめこ・大根・わかめ入り)・ご飯

 こんがり焼けた豚バラ入りのチヂミ 2ヶ月に1度は登場してるかも 定番の煮豆

魚が苦手ないづですが・・・最近ちょっとコチラも克服しつつあります

干物を買うようになったのも、ここ数年のことデス

でも、まだまだ『美味しい』とは思えないんだよね~

子供達の手前、食べなきゃッ と思って頑張っています

 タッカルビ献立

□ タッカルビ(鶏もも肉・キャベツ・人参・ニラ・トッポギ)

□ 高野豆腐のゆかり揚げ

□ ヒラヤチー 自家製肉味噌・お好みマヨソース・ネギ添え

□ お味噌汁(わかめ・なめこ・大根入り)・ご飯 

 ピリ辛タッカルビ

子供達、ほとんどコレが主食でした

 自家製の肉味噌とネギが合います~

 

とこんな感じで久しぶりの晩御飯公開でした~

最近、新しいレシピより、定番ばかり作っている気がしますぅ~

何せ、パートから帰ってきてからバタバタと、ほとんど休む間もなく

晩御飯の準備に取り掛かる為、手早くできるもの中心となっていまーす

以前は丸一日のんびりしていられたので、

朝から晩御飯の下ごしらえをしておいたりできたけれど・・・

最近、朝は暇さえあればパン焼いてるしィ

とはいえ、多少は手際が良くなったのかな~と思っています必要に迫られて

何せ我が家の晩御飯は時間が早いですから~(笑)

 

さて、明日はおねいちゃんの小学校の運動会です

お弁当の下ごしらえも済んだので・・・明日に備えてもう寝まーす

相変わらず、寝るのも早い我が家です~

 

 

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