シュークリーム＆マロンケーキ♪

どえらいひっさしぶりのシュークリーム

シュークリームってこんなに簡単に作れたのね～、と思ったけれど、次はいつ作ることやら

中に挟んだのは、ヨーグルトクリームです　以前焼いたマフィンに入れたのと一緒のクリームです

カスタードと比べると甘みだけじゃなく酸味もあってさっぱり

甘いものが苦手なシンちゃんも、このクリームなら食べれる～と言ってたし、

子供達もシュークリームは大好きなので、また作ってみようかな～

 

　マロンバターケーキ

寒くなってくると、やっぱり恋しくなるのはバターたっぷりのケーキです

栗の渋皮煮を作った時から、バターケーキに入れたいな～と思っていたの

レシピは、大好きな小梅さんのレシピを参考にさせていただきました　ＨＰはコチラです

 　

生地にはボンヌママンのマロンクリーム、栗は自家製の渋皮煮です

焼きあがっても食べるのはしばし我慢我慢～　これがバターケーキの辛いところですぅ

翌日おねいちゃんと２人でお味見～

そうそうこんなマロンケーキが食べたかったの～という、私の食べたかったまんまのケーキで嬉しかったぁ

バターは少なめでも、マロンクリームが入っているからか生地がしっとり口どけが良くて

普段、おねいちゃんはこういうケーキはあまり好んで食べないのですが、

このケーキは毎日のようにつまんで食べておりました　よっぽどお気に召したとみえます

シュークリーム同様、バターケーキもなかなか焼かない私ですが、たまにこうやって作ってみると改めて美味しさを発見しますね

改めまして小梅さん、またまたお世話になりました～　美味しい美味しいマロンバターケーキでした

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

ちょっとのんびりペースの更新になっています

先週は、祝日は実家の母や姪っ子ちゃん達と長野までりんご狩り

残りの平日は全てお仕事、と大忙しの週でした

今年のりんご狩りは、台風などの影響でかなり不作だったみたい・・・

いつもなら１本の木から採るのですが、今年は２本分の木からの収穫でしたョ

でもお味は蜜がたっぷりで甘みと酸味のバランスがよく、私の好きな感じのりんごでした

このりんごちゃんたちも何かに変身させたいな～と思っていますが、忙しくてなかなか作れないのでそのまま食べて終わってしまうかも～

そして昨日は、子供会の役員の仕事で・・・４０数名の子供達を連れてのバスツアー

午前中は動植物園の見学、午後からはアサヒビールの工場見学でした

もう、まったくもって言うことをきかない子供達の世話でヘロヘロ、神経すり減らした１日でしたわ

見学後のビールの試飲もぐっと我慢して一口だけッ　でも新鮮なビールは泡がクリーミーでまろやか～で美味しかったぁ

夜は再び役員集会があって夜１０時近くまで来月のクリスマス会の打ち合わせなどなど。。。

このクリスマス会と、来年の歓送迎会が終われば役員終了　あと二つだ～～～

今年１年は本当に子供会の仕事が多くて大変でした　あっという間に年末がきてしまうーーーー

 

 

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ウインナー入りボルケーノベーグル＆おもちーずべーぐる♪

今日はいつものベーグルでーーーす もう見飽きましたかってくらいの定番ベーグルですが

　ボルケーノベーグル

　中にはウインナーがごろり～

もちろん中にもチーズが入っていますッ

かっくん喜ぶと思ったのにな～　最近ベーグルは全然食べてくれません

最近の朝ご飯はイングリッシュマフィンやピタパンなどを使ったサンドイッチばかりです～

おねいちゃんはただ今、毎朝おにぎり　

運動会の時に作った塩コンブ＆くるみのおにぎりにハマってしまい、毎朝それをリクエストされます

昆布の塩気とくるみの食感がたまらないのよね～　私もよくお昼ご飯に作って食べてます

でもあまりに毎日こればかりなので、たまには違うものにしたらというのですが・・・

だってお母さん、全然メロンパン焼いてくれないじゃーん　だそうで・・・

これがまた、メロンパン焼いたら、メロンパンがなくなるまで食べ続けるのがおねいちゃんなのですねー

いつになったら朝食らしい朝食を食べてくれるようになるのか。。。

ベーグルは我が家では全くもって人気がないので、開き直って自分専用に細々と焼いています～

　おもちーずべーぐる

何となく気分で。。。海苔は四角にカットしてみました

ご覧の通り、いつもの断面ショーすんごい空洞ですけど、おもちとチーズが一体化してとろりん

ここが美味しいのですョ

　べーぐるたわ～～～

こんがりと焼けたお醤油の感じがたまらない　この香ばしいい～い匂い、お届けできたらいいのだけど

こんなに私がベーグルＬＯＶＥだというのに、人気がないなんて・・・・

なんて・・・なんて悲しいんでしょうね～～～

それでもめげずに焼いている私ってば、どんだけベーグル好きなんだ

 

 

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スイートポテトとさつまいもけーき♪

子供会の芋掘りでたっくさんもらってきたさつまいもを使って・・・

　スイートポテトォ～～～

レシピはいつも通り、大好きなお友達なぁなちゃんのコチラ

スイートポテトといったらもうこれしかないってくらいお気に入りです

大きな大きなさつまいも、１時間半かけてじっくりオーブンで焼いて使いました

あとはクイジナートにかけるだけなので簡単

　たーくさん焼いてシンちゃんの会社や自分の会社に持っていっておすそわけしました

なぁなちゃーーーん今年も作ったよ～　やっぱり激ウマでした、ありがとう～～～

 

第２弾はさつまいもケーキ　レシピはコチラ

ちょうど使いきりたい生クリームもあったので、レシピの半量で作りました

名前にもあるように、超重量級ずっしりどっしりぎっしりさつまいも～　いもいも～

冷凍庫で使いきれずにいたココアクランチとキャラメルクランチをのっけたら何ともまずそうな感じに・・・残念ッ

お芋がギュッと凝縮された、かなりヘビーなケーキでしたが、私は気に入ったわ

ケーキとはちょっと言い難い食感でしたが～

　

とはいえもちろん食べきれないので、シンちゃんの会社へ～　食べてくださーい

カットしたらまだ見られるケーキになったかな

会社の方は栗きんとんみたいと言ってたみたい　確かに芋がぎゅぎゅっとなってるもんね

 

大好きなくるみも入れたから時々こりこり～っとして美味しかったです

まだまだあるさつまいも、今度は何を作ろうかなぁ

 

　今日のお話　

 

耳の後ろ、わしゃわしゃしてるエース　ブラッシングしてもすぐにくっしゃくしゃになっちゃうんだよね

　顔だけ撮ればりりしいでしょ（親ばか）

そうそう、こないだの週末、初めてエースとシンちゃんと３人で寝ました、朝まで。。

最初は２階のベッドで一緒に寝ようかと思ったのだけど、普段あまり２階に連れてこないので匂いくんくんかぎまくりで全然落ち着かなくて

朝は私や子供達と一緒にリビングで毛布にくるまって寝ていることも多いので、リビングで寝ることに

そうしたら、やはり落ち着くのかすぐに眠りにつきました

シンちゃんと私の間に挟まれて眠るエース　なんてかわいいんでしょ

ま、私はと言えば、風邪ぎみのシンちゃんの咳の音と、エースを押し潰してしまわないかと気になって全然眠れなかったし、

フローリングの床で寝たせいか次の日体があちこち痛かったんだけどね

でもたまにはこうやって一緒に眠るのもいいな～って思いました

冬はエースの体がぬくぬくあたたかくていいですね

  

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ラムフルーツクリチ★アップルハニークルミ！！

焼成温度間違えたべーぐる　オーブン開けてびっくり　焦げちゃった～って凹んだわ

ご覧の通り、ピッキピキーーーでございます

いつもよりツヤツヤしてるのも温度が高かったせいなの

水分が飛んでカッチカチかも～って思ってたけど、それが意外にもね、そうでもなかったの～

皮はこんがり＆バリっとしてて、クラムがむっちりッ

そういえば、昔焼いてたベーグルはこんな感じだったかも　

失敗かと思いきや、今までチャレンジしてなかった温度で焼いたことでいい発見がありました

というわけで、最近は高温焼成のベーグルにはまってしまってかったーいベーグルばっか焼いてまーす

　ボルケーノ

　ラムフルーツ×クリチ×くるみ

お友達のみんりんちゃんが、美味しそうなラムフルーツ入りのベーグルを焼いていたので私も食べたくなったの

みんりんちゃんが、味が強すぎたなぁって書いてたから・・・何かを合わせてみた方がいいかな～と思い、

クリチとくるみを一緒に巻いてみました

う・・・うまぁ～～～～　私このベーグル好き好きィ～～～　と１人悶絶（笑）

ラムフルーツを思う存分味わえるベーグルでした　もちろん顎激しく疲れ系ね

フィールハニー×アップルチップ×くるみ

フィールハニーもアップルチップも普段あまり買わない材料だけど、、、うーん、イマイチ何を合わせると美味しいのか思いつかず、無難な組み合わせに

普通に美味しかったデス　

このピキピキベーグルが気に入ってしまっていろいろと焼き続けていたらあっという間に冷凍庫ストックがパンパンに

最近ベーグルは家族にめっきり人気がなくてしょぼぼーん

こんな固いベーグルは更に食べてくれそうもありませーん

 

　今日のお話　　

 　僕ちんまだエースちゃんだよー

嫌がってすぐに自分で取ってしまうだろうと思われたリボンですが、意外にも１週間以上取れずにいます（笑）

生後１０カ月、我が家の一員となって８カ月になりました　体重はただ今４．４キロ

もうここから大きくなることはないのかな～

ちっちゃい頃に比べるとお顔も伸びて随分大人っぽい顔つきになってきたな～と思うのですが、

どうやらエースはあまりダックスっぽくないようです

先日も散歩してたら・・・『この犬の種類は何』と聞かれたの　うーーむどこがおかしいのか。。。

確かにね、耳も変だし、鼻もそんなに長くないし。。　ダックス標準からしたらかなり規格外かしら（笑）

でもどんなに不細工でも我が子はやっぱりかわいいのよね～

子供達も、毎日毎日、『エースってかわいいね何でこんなにかわいいんだろうね～

・・・・・・・・・・ってこれ昨日も言ったよね～～～』なんて言っては毎日なでなでしています～

 

修学旅行から帰ってきたおねいちゃん・・・・

『奈良公園の鹿見てたらさー　・・・・・・・・・・・・・・・エース思い出したー』

ぷぷぷぷ～～～～確かに～～～～エースって鹿っぽいかも～～～～～と大笑いでした 

　僕・・・一応犬ですけど～～～

 

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ヨーグルトクリームマフィン＆バターロール再び♪

　ヨーグルトクリームを入れたマフィンです

これ、手土産に作ったものなので味見してないのーーー

ヨーグルトクリームは酸味があるけどしっかり甘みもあって美味しかったけど、マフィンに入れたらどんなだったかな～

　アーモンドクッキー　レシピはコチラ

アーモンドたっぷりでパリッパリです　１枚、もう１枚、とついつい手が伸びる・・・・

焼きたてをすぐカットしなくちゃいけなかったのに、それを忘れてしまって完全に冷めてからカットしちゃったのでかなり不格好になっちゃった

でも気心知れたお友達なのでそのままプレゼントしちゃいました

後日、もう１回作ってみて焼きたてをカットしたら、ちゃーんと綺麗な真四角でオシャレクッキーになりました

　リピ決定おやつです

そしてまたまたくるくる修行　並ぶとかわいいわ～

家族はあまり喜ばないので・・・これも手土産に

試しに巻き具合を変えて焼き比べしてみました　左が巻き多め、右が巻き少なめ

私は巻きが多めでコロンとしてるのが好みだな～芋虫みたいだけどーーー

お友達もお友達の息子ちゃんも、こんな不格好なバターロールなのにすごく喜んでくれて嬉しかったですッ

 

 この手土産を持って行った先は大学時代からの友人、かえる

先月２人目を出産したのでどうしても赤ちゃんに会いたくて～

シンちゃんも大学が一緒なのでもちろんかえるともお友達

オレも見たい見たいとうるさいのでね一緒に見に行ってきました

まだ生まれたて数週間の赤ちゃん　

あ～懐かしい香り～肌触り～　あ～赤ちゃんてこんなにふわふわしてちっちゃくて軽かったのね～

夫婦揃って興奮しちゃったわ　も～幸せ～なひと時でした

　シンちゃんと２人、こわごわ抱っこさせてもらって癒されて帰ってきましたよ　

今日はもう一人の大学時代のお友達と一緒に、また会いにいっちゃうもんねー

今月はことごとく私の予定は潰されておりましたが・・・今日は子供達２人とも元気に登校して行ったし

無事に行けそうです～～～

 また大きくなってお顔も変わってるんだろうな～　あーん、楽しみ楽しみ

 

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★お弁当とおうちピザ★

写真ぼけぼけだった～　かっくんの遠足弁当

おねいちゃんは修学旅行前だったので遠足はなしで給食でした

ずっと２段弁当に憧れていたかっくん

　ワンピースの入れこ式のお弁当箱を買ったので、そのうち２つを使って２段になったよ～

おにぎり（唐揚げ入り）エビフライウズラ卵とミニトマトウインナー

ポテトグラタンしめじと人参のソテー小松菜のゴマ和え星ポテト（市販品）こんにゃくゼリー

おにぎりの具は何にする～ときいたら、『唐揚げ』と即答

お友達のおにぎりにはいつも唐揚げが入ってるそう

唐揚げはおかずとしてリクエストされると予想していたのだけど、メインのおかずをおにぎりに入れることになって

慌ててお野菜のおかずなどを追加した次第です

でもキャラ弁を作らなくてもよくなったから楽チンだわ～

学校公開日はお弁当持参の５時間授業

ディズニーに行く日だったので、買いものは行かず、おうちにあるストック食材などで作りましたッ

ミニトマトもなくて～　彩りがなんか～　お父さんのお弁当って感じですね

ご飯（ふりかけ＆梅干し）冷食コロッケカニカマ入り卵焼きちくわチーズ

ゴボウの甘辛炒めシーフードグラタンウインナー（かっくんのみ）ゼリー

華やかなおかずはないけれど、子供達の好きなおかずばかりを詰めました

メインはグラタンかな　最近必ず買い置きしているシーフードミックスと手作りホワイトソースで作りました

お弁当用のホワイトソースなら少量ですぐできて楽チンですね～

でも、おねいちゃんが高校生になったら・・・きっとほぼ毎日お弁当生活になるんですよね大変だろうな。。。

 

 

おねいちゃんが先月行った修学旅行の翌日はお休みおねいちゃんのリクエストに応えて久しぶりにピザを焼きました

サラミ、トマト、玉ねぎのシンプルピザです　やっぱり手作りは美味しい～

 

１人１枚ずつ、お皿いっぱーい　でも食べきれなかったわ

おねいちゃんは私よりもいっぱい食べてた 

おねいちゃんから修学旅行のお土産話を聞きながらの楽しい楽しいランチでしたぁ

さて、今日はお仕事お休みなので、ミイ姉とランチでも～と思ったのに・・・・

今度はおねいちゃんが発熱　どうやらかっくんの風邪がうつっちゃったみたいで・・・

ことごとく、私の予定はつぶされていくのよねーーーー

そんなわけでまったりとパンを焼きつつ過ごしていまーす　早く良くなりますように・・・

 

さて、我が家の次男坊のはずのエース、今はエースちゃんと呼ばれてまーす

 　

この姿を一目見た時はね、もちろん親ばかですから・・・・かわいいーーーーッ

と叫んでしまいましたが・・・・・

家に連れ帰ってじっくり見れば見るほど・・・・・おかしい・・・・・・・・何だか違和感ありあり

きっとね、ひとさまから見たら犬なんてオスだかメスだかわかんないんだから、

こんなリボンつけてたらあ～らかわいいわね～ってなるんだろうけど

もう私の中ではエースは『男の子』なわけで　かわいいんだけどやっぱり変って思っちゃう

　かっくんがリボンやカチューシャつけてるのと一緒なんだな

　僕チャンかわいい

といっても、やっぱりかわいいものはかわいいのでリボンつけたまんま～なのです

 

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バターロール♪

バターロール、随分長い間焼いてなかったな～とふと思い立って、焼いてみました

いつぞやは毎日焼き続けて、修行をしていたなぁ

その当時のパンノートをめくり、反省点、改善点などを思い出してみて、、、ドキドキしながら久しぶりの成形をしました

焼きあがるまで緊張～　オーブンの外から覗いてがっくし～～（笑）

ちょっと進んだように思っていても、こうも長いこと焼いていないと完全にスタート地点に戻りますね。。

バターロールちゃんお久～　私にしては珍しくドリュールしてテカテカパンよ

　ま、まぁまぁよしとしよう・・・自分に甘い、かなり甘い（笑）

ひたすらくるくるくるくる　楽しかったわ～　

このバターロール、味、食感とも私好みで◎

　シンちゃん用ランチパンに

頑張って修行したいとこだけど、家族はぜーんぜん喜ばないのよね～

　おねいちゃん用にチョコチップ入りも焼いたのに・・・

食べてくれない・・・　一口かじるとチョコチップたっぷりで・・・トースターで焼くとチョコがとろ～んとして美味しかったのよ～

結局私が全部食べました

バターロールって地味～なパンなのかしらん　もっと修行したいんだけどなーーー

 　タピオカスターチ配合のもちもちパンも～

クラストカリッと中もっちもちーの大好きな配合です

これはモッツァレラチーズとハムでパニーニサンドに変身しました

ラウンドパンの方が子供達は喜ぶのよね～　　あっという間に消費

成形の必要がなくて簡単でいいのだけど、くるくる修行も楽しいんだよな。。

 

　今日のお話　

こないだの木曜日は、いつもの高校メンバーとのランチ会の予定でした

先月、かっくん風邪っぴきのためうちでのランチ会がダメになっちゃって・・・

で、すぐにみんなが日にちを決めてくれて今月またやろうねーって話になったのに・・・

かっくんまたまた風邪ひいてしまって発熱　お友達のみんな～、本当に申し訳なかったです

ディズニーランドでの２日間、寒暖の差が激しかったからね、何となく予想はしてたのだけど

おねいちゃんは至って健康体なのでこういう場合でも何ともないのですが、かっくんは小さい頃からどうも弱いのね。。

扁桃腺からくる熱のせいか微熱がずっと続いていて食欲もなくて・・・結局火曜～金曜まで学校を休みました　

昨日の夜寝る前にやっと平熱に戻ってほっとしているところです

そんなわけで、今日実家の両親や姪っ子ちゃんと一緒に行くことになっていたりんご狩りも延期です

りんご狩りまでにしっかり治そうね～～～

 

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楽しんできました♪

週末は、楽しみにしていたディズニー旅行でした

我が家で旅行といえば、昔からディズニーなのです～　でも今回は１年半ぶり　かなりお久しぶりでした

今年は夏休み、ほとんどどこへも連れて行ってあげられなかったので、過ごしやすくなる秋にどこか温泉旅行にでも、、、と思っていたのですが、

子供達（特におねいちゃんが）が行きたいところはやっぱりディズニー今回は車中泊、ホテル泊で２デーパスで我慢

それでも温泉旅行よりかなり予算オーバーよ

　実は来年１月にも行くつもりなの　おねいちゃんの卒業祝い旅行のつもりなので３デーで行きますよ～

さて、今回は日曜日はランド、月曜日はシーへ行ってきました

いつもは日曜日にシー、月曜日にランド、という日程なのですが、月曜日からクリスマスイベントが始まるので絶対混むと思って逆パターンにしてみました

　土曜日の夜８時過ぎに出発、１２時過ぎにはランド駐車場前ですもちろんゲート前１番乗り

でも朝まで雨が激しく降っていたこともあり、あ～、今回は天気に恵まれなかったぁとしょんぼり

晴れ男、晴れ女の私達夫婦の力でもどうにもならないか～と思っていたのですが・・・なんと、朝になったら雨があがった

日中もぱらぱらと降ったりはしましたが、傘も合羽もほとんど出番なし～

そして、雨予報だったせいか、パーク内も人が少なく、日曜日のランドでこんなに空いてるなんてラッキー

乗りたいアトラクションのファストパスもサクサクと取れて、何とも楽しいランドでした

パレードなどクリスマスバージョンは見られなかったけど、グッズも売ってたし、全てがクリスマス一色で

 

雰囲気だけでも充分堪能できましたよ～～～

いつもなら夕方頃から体力消耗してお疲れモードのかっくんも、最後までテンションアゲアゲ

とっても楽しんでいたので連れてきてあげてよかったな～と思いました

 

 噂に聞いていた、キャストの人が雨水で描いてくれるミニーちゃん

雨が降ったおかげで初めて見ることができました～

翌日は日曜とうってかわって半袖でもいいくらいの陽気

とはいえ・・・シーもクリスマス初日ということで激混みでしたぁ

ホテルを出たのがいつもよりちょっと遅かったのだけど、いつもなら列の先頭で場所取りできるのですが、行ったらもうすでに長蛇の列で

想像以上の混み具合で乗りたいものはほとんど乗れませんでしたが、シーは景色や街並みを見ているだけでも楽しい

２日目は夕方前には高速に乗りたかったので、のんびりと買いものしたり食べ歩きしたりして楽しみました

それにしても、あんなに混んでいるシーも初めてでした　いつもはすいすいと乗れて時間が余るくらいなんだけどね～

とにかく前日があまりにも充実していたし、シーの混み具合が本当にすごかったので、子供達もアトラクション乗れなくても納得していたのでよかったです

ま、１月にまた来れるしね～　次来る時はアレ乗ってコレ乗って、と計画を立てるのもまた楽しだしねッ

　クリスマスの雰囲気はたっぷり味わえたしね

今回もまた急に計画したディズニーだったけど、やっぱり何度行っても楽しいし、何よりも子供達の笑顔がずーーーっと見られるのが嬉しいです

私も、家事からは解放され、仕事のこと、役員や子供会の煩わしい問題、日頃の悩みからも全てから解放され、

とにかく笑って食べて歩いて笑って食べて走って笑って食べて食べて・・・・・・・・アレ

ともゥ日常生活から離れて何とも楽しい２日間でした

 

 さて。。。私達が楽しんでいる間のエースくん

もちろんお留守番させるわけにもいかないので、初めてペットホテルに預けてきました

ディズニーを楽しんでいる間も、家族みんなでエースの話ばかり　やっぱりもう家族の一員なんだよね

土曜日の夜から３泊の予定でしたが、割と早く帰って来られたので（というかエースに会いたくて急いで帰った）

帰り道にそのまま引き取りに行ってきました

ホテルでは大人しくおりこうさんにしていたそうです　緊張して不安だったのね～と思いきや、食欲は旺盛だったとか（笑）

でも２日間も離れているのは初めてのことだったから、きっと寂しかっただろうな・・・

翌日はほとんど１日中寝てましたョおうちで寝られてやっと安心したのかな～

ついでにシャンプーも頼んでおいたので、驚くほどふわんふわんですっきり

そして。。。。何故かお耳にリボンつけられて帰ってキターーーーーって　エースくん、男の子ですけどッ

 そんなエースの姿はまた後日・・・

 

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★甘酒のスコーン＆クッキー★

お久しぶりでーす　ディズニー旅行から帰ってきてはいたものの、かっくんが風邪をひいてしまってバタバタしていてなかなか更新ができませんでした

まだ写真の取り込みができていないので旅行記はまた後日・・・

 

ということで、随分前に焼いたものだけどしまーす

なかしましほさんの『甘酒スコーン』と焼こうと思って買っておいた、缶入りの甘酒を発見

賞味期限が近付いてたので早速チャレンジしてみました

甘酒スコーンに合わせるドライアプリコットがなかったので、オレンジピールで代用

　焼けたよ～スコーンタワー

お味の方は・・・・うーん、正直、甘酒で仕込んであるってあんまりわかんないなアセアセ

でもしほさんのスコーンはとにかく簡単、あっという間に完成でお味は間違いなく美味しいよ～

 

こちらはこれまた大ファンのハッピースマイルキッチンの小梅さんのクッキー　コチラの本です

　グラノーラクッキー

黒糖の甘みが優しい、カリカリクッキー  ふふ、実はこれ、リメイククッキーなの

フラップジャックを作ったら、型に敷きつめるのが甘くて・・・切り分けるときに半分くらいぼろぼろと崩れちゃったのね

結構大量に作ったので、このぼろぼろ部分はどうしよう・・・・と困惑　でもね、ぼろぼろしたのも美味しいのよ

数回は牛乳をかけてグラノーラとして消費、残った分はクッキーにリメイクしたわけです

　失敗フラップジャックも華麗に美味しいクッキーに変身しました～

フラップジャックももちろん小梅さんの本より　今度は上手に焼きたいな～

　同じく小梅さんのクッキー本より・・・全粒粉とオートミールのクッキー

見た目が本当に素朴で素っ気ない感じなのだけど・・・

メープルシロップときび砂糖の自然な甘みがいい　噛みしめるごとにじんわり甘くて これ、見た目以上の美味しさでしたーーー

私は生地をのばすのが苦手なので、厚みのある部分と薄い部分ができちゃったのだけど、薄い方がサクサクカリカリ、私好みでした

オートミールが大好きなおねいちゃんがかなりのお気に入りようで

おねいちゃんは生地が厚い部分の方が好きみたいで、少しずつかじってじっくり味わってました～

小梅さんレシピも、どれもこれもハズレなし　私の好みにストライクなのよね～　

小梅さん、いつもありがとうございます

 

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☆コッペパン＆チョコフィセル＆バーガーバンズ☆

リーンな生地でシンプルパンを焼きました

生地はもちろんみかさんのリーンな生地　扱いやすい生地なので、私はずっとみかさんの配合で焼いています

クープには少量の油脂をのっけると開く、と本にはあるけど、最近は全く何ものせないでもきれいにパカッと開いてくれます

バゲット風にクープが綺麗に開いてくれるとやっぱり嬉しい

は～でもほんとのハード系焼いたらこんな風には開いてくれないんだろな

もちろん、甘党おねいちゃん用にはチョコフィセルも　くるみも入れた、チョコくるみフィセルですよ～

こっちはクープを深く入れるとチョコが飛び出しちゃうので浅めクープ、見た目イマイチです～

このパンが焼きあがったのが夜寝る前で・・・冷めたらラップしなきゃ～と思ってたのに・・・

かっくんを寝かしつけたまま自分もご就寝・・・

朝まで放置状態で固いパンになっちゃってました～　気をつけないとね。。。

 

バンズ型に入れたシンプルなバーガーバンズも焼きました

一晩経つとしわっとなってしまうけれど、これは柔らかさの証明かな　ちゃんとラップしたしね

シンちゃんとかっくん用～

 

最近、ちょっと私の仕事の時間帯が変わって・・・

今までは、私の仕事が２時～２時半までで、シンちゃんが帰ってくる時間とだいたい一緒でした

なので、帰ってきてからパンを焼き戻してサンドイッチを作ったりすることが多かったので、

シンちゃんの好きなリーンな生地であっさりしたものをストックしておくことが多かったの

イングリッシュマフィンやコッペパンなら、焼き戻すとカリッとパリっと美味しいでしょ

でも、今はパート先から遅い時間帯で働いて欲しいと言われていて、お昼からの出勤が基本となりました

１１時半～４時頃まで、時には５時すぎまでなので、シンちゃんにあったかいパンを作ってあげることが不可能となってしまって

そうなると・・・リーンな生地より、ちょっとリッチな生地の方が常温でも食べやすいかも。。。

そう思って、最近はリッチな生地でシンプルなパンを焼いておくことが多くなりました

・・・・・とエラそうなことをかいていますが、お昼のパンを作り忘れてしまうことの方が多い、ダメダメな嫁です

 

　おかーさーん　

おとーさんのお昼ご飯、ちゃんと作ってあげてーーー

 

さて、今晩は８時にうちを出てディズニーランドへ向かいますよーーーー

エースも夕方にはペットホテルに　一緒に行けないのが寂しいね。。。

帰ってくるのは月曜の夜　更新はしばらくお休みしますのでよろしくお願いしまーす

 

 

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