プーさんのホットサンド☆

我が家のこんなものが、子供達の朝ご飯に大活躍中

くまのプーさんのホットサンドメーカー

数年前、シンちゃんがパチンコの景品でもらってきてくれました。

いづの喜ぶツボを心得ているシンちゃんです

お蔵入りさせることなく、結構頻繁にホットサンドを作っています。

こんな感じで具をのせて・・・

上にパンをのっけてフタをして、待つこと３～４分・・・・・

こんがりプーさん焼けました

中にはベーコン、炒り卵、とろけるチーズが入っていて、マヨネーズとケチャップがぶちゅ～っと入っています。

時々目玉焼きでもやりますが、こちらだとかなりボリューミィ、お昼ごはんにもＯＫです。

このホットサンドメーカー、２つ焼けるようになっていて、絵柄はプーさんとピグレットなのですが、お決まりのように、我が家のちび怪獣達

「プーさんがいい」

「かっくんもプーさんッ」

ともちろん言い合いになり、お母さんは２回焼く羽目に・・・

２人とも、「熱いから、冷めてから食べなさいッ」と息巻くお母さんの言う事は完全無視して、ハフハフ言いながら熱々をほおばっています

＊ついでに、最近のかっくんのお弁当＊

すでにキャラ弁あきらめてるし～

（ちょっと言い訳かっくんのリクエスト「こむすびまん」。でもご飯は「混ぜご飯がいい～」って・・・

こむすびまんの顔ツブツブになっちゃうよ～、と苦肉の策。かっくんは大満足。）

すでにアンパンマンじゃないし～

梅干で作った口が敗因それとも干しぶとうのお目目近所のオバちゃんみたいだな

はい・・・すっかり手抜きとなっております・・・・・・

もっと頑張りましょう、週1回なんだから～、と自ら叱咤激励

   

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 　いづのＭＩＮＩ♪なレシピ帳より

　おととい作った「くるみとココアのくるくるクッキー」レシピしました

ワンプレートで晩御飯♪

昨日はシンちゃんのいない晩御飯でした。。。

夜中の３時に京都へ向かったシンちゃん、お疲れ様～

今日には帰ってくる模様　・・・と昨日夜中ので言っていたような気がする・・・・寝ぼけていて記憶ナシ　

 

さて、昨日は３人での晩御飯。

いつものことだけど・・・ワンプレートで済ませちゃいました～

□　スナックエンドウ＆プチトマト

□　ほうれん草の手作りおやき

□　ゴボウの立田揚げ＆フライドポテト　

□　お味噌汁（前日の残り）

□　お豆腐のあんかけ丼

昨日一番手間がかかったのが　「ほうれん草のおやき」

中にはゆでたほうれん草、ひじき、炒り卵が入っています。

４人分だと、皮モノは結構大変な作業ですが、昨日は少量だったため皮から手作りして作ってみました～。

 　全部で５個作りました　もっちもち

でも、子供達が「もっと食べたい～！！」と言ったのはコ・チ・ラ

普段キンピラゴボウなんぞを作っても、やっぱり繊維が気になるのか、子供達は食べてくれません

これなら食べてくれるかな～、とダメもとで少量だけ作ってみたら、意外にもカリカリの食感が２人には受けたようで・・・本日の晩御飯にもリクエストされてしまいました

・・・・多分、おやつ感覚（笑）

・・・・っていづもフライドポテトと盛り合わせて抱き合わせ商法（笑）うまくひっかかったな、うっしっし～

で、お父さんいない日に２人が選んだ食後のデザートはこちら

クッキーって・・・・一応手作りですけど・・・

我が家のおちびたちは毎食後デザートを要求します・・・

っていってもヨーグルトかミニゼリー、いづの手作りデザートだったりで、たいしたモノは食べてませんが・・・

夜はだいたい棒状のアイスキャンディー（ウチでは『チュッチュ』と呼んでマス・年中食べてる）

こんなクッキー食べさせてたら・・・シンちゃんに怒られるな

になるぞ～ってね

 

 

さて、最近思うこと。ブログを始めてから、自分がいつも同じよ～な食材ばかり、同じよ～な調理法だということに気付き、反省・・・

もっと色んな調理法で色んな食材にチャレンジしてみなきゃねッ

で、今日はゴボウ（笑）

 

      

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　いづのＭＩＮＩ♪なレシピ帳より

『手作り田楽味噌』のレシピ修正＆しました

 

ただいま～♪の食卓

ただいま～　昨日実家から帰ってきました

いつも遊びに来てくれる皆様、更新できなくてごめんなさい

今週もよろしくお願いしま～す

 

さて、だいたい、実家から帰って来た日は、帰ってくるなり荷物の後片付けに追われます

この地方特有の風習（？）なのかわかりませんが、娘が帰省すると、帰る時には母親がなんやかんやと色んなものを持たせてくれます

昨日はいづのおばあちゃんが作ったスナックエンドウ・ザル２杯分に赤エンドウマメ、卵などなど冷蔵庫に残ってたウインナーまで拝借。

娘が帰った後の冷蔵庫はきれいなもんだそうです

だいたい帰ってくると、その荷物やら洗濯モノやらで、行きより荷物が増えているので、いつもシンちゃんに笑われます。

ほんと、同居先にも実家にも甘えまくりのいづでっす

実家に帰ると、お母さんいづから途端にぐうたらいづに変身します

今回はいとこのあんちゃんも一緒だったので、子供達３人はケンカしながらも勝手に遊んでいるので、お母さんはやることなしッ

本を読んだりお昼寝したり・・・ご飯は上げ膳据え膳で贅沢なご身分です。時には夜飲みに出かけたり・・・。

そんなぐうたらないづに、何も言わず美味しいご飯を作ってくれる母親に感謝感謝です

たまにこういう時間があるだけで、とてもリフレッシュできます

今は、金曜日、おねいちゃんのピアノのレッスンが終わってから実家に帰り、日曜の夕方に帰ってくるという２泊３日コースが多いです。

この滞在中、家事育児一切しないというぐうたらないづですが、これ以上の滞在になるとやはりお料理がしたくなって、おうちに帰りたくなったりします

料理がしたくなるからといって、両親に手料理をふるうことはまずないッだって、お母さんのご飯美味しいんだもんッ

で、帰ってきていそいそとキッチンに立ち、保存食を作ったりするのがまた新鮮で楽しかったりします。

 

でわ早速（って前置き長いし～）

ただいま～と帰ってきてからの我が家の晩御飯

□　挽き肉春雨丼

□　人参のツナ炒め

　□　はんぺんのピザ風

□　鶏軟骨のから揚げ　　

□　お味噌汁（わかめ・麩）

□　しらす納豆・ピーナッツ味噌・じゃこの佃煮　

とりたてて目新しいものはございませんときっぱり。

今週は、今日からシンちゃんが出張で京都なので、買い物するものもなく、あるもので～シリーズです・・・

実家で今週の献立を綿密に立てたのに・・・シンちゃん出張では予定が狂うわ

今週は子供向けメニュー満載でお送りするかもしれません

ってすぐ帰ってきたりして～　あ、もちろん早く帰ってきて欲しいですよ～

   

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いづのＭＩＮＩ♪なレシピ帳に『紅茶とバナナのマドレーヌ』をしました

当選したッ酢！！

最近、ブログ更新やお買い物、大好きなお料理やお菓子作りなどで忙しく、すっかり懸賞から遠ざかっていました

と思っていたら、やっぱり忘れた頃にやってくる、当選品　

黒酢＆りんご酢のセット

こんなの応募してたっけ～という感じですが・・・まずは（りんご酢はお義母さんへ）

お次は行きつけのスーパーの商品券、１０００円分

（全店を通して7万通を超える応募があったらしいです。当選は何名だったのか不明ですが・・・当たったんだから、たとえ1000円でも文句は言わないッ）

翌日は近所の映画館の鑑賞券、1800円。

良くも悪くも、今話題の『ダ・ヴィンチ・コード』でもシンちゃんと見に行くかな～

（この鑑賞券は、応募するとだいたいいつも当たるの。誰も応募してないのかしら・・・10名しか当たらないんだけど）

と今週は３連チャンで大当たり～（ということにしておこう・・・ほんとにMINI♪なシアワセだわ）

さあ、もうすぐいづは実家へ里帰りするので、いっちょまたハガキを頑張って書いてみようかな

まずは出さなきゃ当たらないもんね～

そして、来週は『黒酢』を使った料理にもチャレンジしてみたいと思いまっ酢（笑）

 

キッシュ＆高野のヘルシーハンバーグ♪

昨日の晩御飯　

□　サーモンのお刺身

□　コーンとウインナーのキッシュ

□　サンチュのサラダ

□　高野のヘルシーハンバーグ

□　コンソメスープ（わかめ・人参・玉葱入り）

 □　ご飯

昨日はでも書いたように、日中はミイ姉とお買い物しておりました～。

で、帰ってきてから急いでキッシュ作りにとりかかりました

前日のように、一品でもお惣菜を買ってこれば済んだのですが・・・お給料だって入ったのにね

キッシュ、冷凍のパイシートを使っては初めてでした

キッシュの中身だけ耐熱容器に流して焼くことはよくあるのですが、やっぱりパイ皿でパイに流して焼くとちょっと豪華に見えますね～

これなら、一切れずつ切ってワンプレートのおもてなしにも十分通用しそう

今度誰か遊びに来た時に作ってみようッ

 

もう一品はいづの定番、　『高野のヘルシーハンバーグ』

鶏ムネ肉や鶏の挽肉は、パサパサしがちで、同じ味覚を持つシンちゃんとおねいちゃんは苦手です

でも、このハンバーグは鶏挽肉を使っても、高野豆腐のおかげでふっくら焼きあがるので、大丈夫　昨日はおねいちゃんが２個、かっくんも１個半平らげてくれました～

 

では今月の決算も終わったところで食費報告

５月　食費　予算　：　２３,０００円

　　　　　　　 結果　：　２３,７９１円

と、、まあこんなところです。

（６月は調味料や買い置き品補充のため、予算UPします）

さて、今日の夕方からいづはまたまたリフレッシュしてきます（ってただの里帰りですが・・・）週末は更新できないと思いますので、よろしくお願いしま～す

また来週から頑張りますよ～

  

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連日お買い物♪

こんばんは　シンちゃんとおねいちゃんとかっくんの３人が、ＤＳのゲームで盛り上がっているうちに、更新しちゃおうッ

昨日は更新を　おサボり　してしまって、ごめんなさ～い

（覗いてくださった方、ありがとうございます）

シンちゃんは月に２回ほど、平日にお休みがあります。そんな日はもちろんお出かけします　

出会ってもう１５年目、結婚して８年目にもなるので、今更デートとはいきませんが・・・・。

今年の３月までは、２人きりというわけにはいかず、もちろん　こぶ（＝かっくん）付きだったわけで・・・

晴れて自由の身になった私たち、おねいちゃんの帰ってからのお世話も（といってもおやつ出すくらいだけど）、かっくんののお迎えも、お義母さんにおまかせして、のんびりお買い物に行ってましたー

付き合っていた頃は、片時も離れずだった私達夫婦ですが（今でいう『バカップル』でしたね～、バリバリ）・・・・今ではお店に入ると別行動でっす。

時々で連絡を取りつつ、お互いの買いたいものを見せあって、意見を聞きつつ買う、という感じです

昨日はほとんどがシンちゃんのお買い物。いづはイマイチ消化不良・・・

（シンちゃん：帽子・パンツ×２・シャツ×２　いづ：パーカー・キャミソール　おねいちゃん：Ｔシャツ×２　かっくん：Ｔシャツ）

というわけで、今日も朝もはよから、ミイ姉を誘って再びＧＯＧＯ

今日はジーンズとキャミを購入　他、雑貨も欲しいものがあって悩んだのですが、結局買えず・・・最近欲深で困ってマス　

多分近いうちにまた買いに行くでしょう・・・。

でも、身軽にお買い物できるようになってとっても嬉しいでっす

随分前置きが長くなりましたが・・・お出かけした日の晩御飯

さあ、買ってきたモノはどれだッ

 

 

□　スナックエンドウとサーモンのトルティーヤロール

□　豚ヒレ肉のピカタ　マスタードソース　＆　野菜炒め

□　油揚げとほうれん草の和え物

□　鶏皮のスープ

□　湯通しわかめ（ポン酢で）

□　ご飯

ハイ正解はコチラ　

トルティーヤ、簡単に作れそうなので、いつかレッツトライだわ

さあ、二日間のお買い物でリフレッシュ

お料理もお菓子作りも大切だけど、いつまでも若くて（コレはムリ）かわいいお母さんで（コレもムリ）いたいもんねッ

これからも頑張りまっす

  

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ハズレ・・・・な晩御飯もあるさ～。

昨日の晩御飯　

□　ブリのアラ煮

□　人参とムネ肉で棒棒鶏風

□　スナックエンドウのチーズスクランブルエッグのせ

□　キャベツのゴマ味噌汁

□　ご飯

何がハズレだったかって・・・

まずはブリ・・・アラって、当たりハズレがあるような気がしません

それともいづの魚の目利きが悪いのか・・・・（うん、多分そうだ、いや、昨日のアラは半額だったしな～）。

何だかね、魚が悪いのか煮すぎたのか、パサパサだった、昨日のメイン

いつもは（美味しいアラに当たると）とってもとろりと煮えて美味しいんです。

アラは食べられる部分が少ないので、４人でちびちび一皿をつついてるんですが・・・。

昨日は不評だったな～ハズレその①

その②は・・・もう一つのメイン、棒棒鶏風・・・・第一、鶏ムネ肉嫌いのシンちゃんとおねいちゃんに受け入れられるはずのないことはわかっていたんだけど。。。

やっぱりふっくら仕上がらないな～ハズレその②

メイン２つ不発で、しっかりちゃっかりシンちゃんの食後のデザートはカップやきそば決定　たはは～

唯一、好評だったのは・・・昼間、例の我が家の新入り、クイジナート君に頑張ってもらって作った、チーズタルト

甘いもの嫌いのシンちゃん、何故か、チーズケーキだけは好きなんです。（誕生日には必ずチーズケーキ焼きます）

クイジナートはまだ新米のいづだし、タルト自体も久しぶりだったのでできあがりは心配だったのですが・・・・とりあえず家族からは『美味しい』とのお言葉をいただいたので、遠慮なく

カッテージチーズタルト

おっと撮影前に子供が竹串やら指でツンツンしっちゃったので・・・表面が汚いわ

クイジナート君での生地作りはあっという間でした　生地は冷凍もしておけるし、また違ったタルトも焼いてみたいです

ちょっと晩御飯はハズレだったけど、デザートに救われたかな～

 

  

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皆様へお知らせ♪

今日は、日頃、いづのこの拙い『ＭＩＮＩ♪な日々』をご愛顧していただいている皆様へ、ちょっとしたお知らせがあります

この度、新しく、『いづのＭＩＮＩ♪なレシピ帳』というレシピ専用ブログをＯＰＥＮいたしました

今までもブログ内で、レシピをのせていましたが、これからはこちらのブログ内で紹介していくつもりです。

レシピ名をクリックすると、レシピが見られるようになってマス

（ブックマークから飛んでいただいても構いません）

今までのレシピも、いくつかレシピ帳の方へ転載しましたので、よろしければ参考にしてくださいね

気が向いた時に少しずつ更新していくつもりです

以前にもブログ内で書きましたが・・・・いづは結婚して以来ずっと手書きでレシピを書き溜めてきました。その数・・・・

＊お肉　＊お魚　＊お野菜　＊卵・豆腐　＊ご飯・汁物・鍋物　＊加工品

に加え、

＊定番料理・定番おやつ　＊パン　＊おもてなし料理＆記録

計９冊

でもやっぱり、手書きは面倒だし、管理も大変、検索するのも大変、写真もないから随分前に作ったものはイメージを忘れてしまっていたりもする・・・・。

という訳で、ずっとでレシピ管理をしたいと思っていました。

今年３月、いづとシンちゃんの結婚記念日からこのブログを始めて以来、ブログとは別でレシピ館を開きたいという思いをずっと温めていたわけです

というわけで、ブログ更新やら生活のリズムも整ってきた今日この頃、ついにＯＰＥＮいたしましたッ

基本的に、『いづの』レシピ帳、なので、材料・分量などは超適当だったりもしますが・・・・。

①　簡単に作れる

②　家庭にある材料で作れる

③　美味しい

この３つを基本に毎日の料理をしてますので、オシャレ～だったり豪華～だったりってのはあまりありません

数々の料理ブログを覗いて、『おお～～～ッ』と思ったり、『すご～い』と思ったりするのですが、結局この３つを満たしてないと作ろうと思えないんですよね、いづは。。。（３つ目は作ってみないとわからないのですが）

というわけで、全くもって皆さんにお見せするほどのレシピはございませんが、いつもこのブログに遊びにきてコメントを残してくれる皆さん、はたまたもしかしたらコメントは残さないけど覗いてるよ～という方々へ・・・ほんのちょっとでも日々の献立の参考になれば幸いです

これからも引き続き、『ＭＩＮＩ♪な日々』をよろしくお願いいたします

そして、　『いづのＭＩＮＩ♪なレシピ帳』もどうぞよろしくお願いいたします

野菜だらけの食卓♪

昨日はカッラカラのお天気まさしく、運動会日和でした～。

いづ一家も、地域のスポーツ振興会主催の運動会へ家族揃って参加してきましたー。

役員さんから『百足競争』出場を頼まれていたシンちゃんは・・・やで中止になることを祈ってたみたいだけど・・・と～ってもいいお天気で、暑かった～

おねいちゃんは、「玉入れ」や「やじろべーリレー（大人と子供で一本の長い棒を持って走る競技）」などに参加、あき時間にはお友達と走り回ってましたー

かっくんもかけっこ頑張ってお菓子の景品もらって大喜びでした

いづはというと・・・・『頑張れ～』と応援するのみッ

そして頭の中は・・・・「今日の晩御飯、どうしよう・・・」ということのみ

朝はおねいちゃんのお弁当作ってホッとし、の更新をのんびりやっていたため、夕飯のことまで考えてなかったッ

しかも、運動会は３時まで、この炎天下でくたびれてしまうに違いない自分ッ（すっかり体力ないオバサンです）

どうするよ、外食か

頭の中で、どうするどうする～と思いがかけめぐる～

食材がないわけではナイッでも作るのは面倒だぁぁぁ～

焼肉食べたいな～とかもう外で食べるなら何でもいいよ～とか思いはめぐりめぐったのですが・・・・結局・・・・・作りましたよ天ぷら

昨日の晩御飯　　

□　野菜だらけの天ぷら（アスパラ・エビ・ウインナー・人参・ちくわ）

□　玉葱とコーンのかき揚げ

□　ブロッコリーのマヨネーズ焼き

□　スナックエンドウ

□　もやしと卵のオイスターソース炒め

□　わかめスープ

そういえば、朝お義母さんから、こんなのもらったな～と思い出したので・・・。

ふっとくて柔らか～いア・ス・パ・ラしかも採れたて

で、あるもの献立で作ってみたら、見事に野菜ばっかだったのさッ

天ぷらにウインナーって、ヘンだよね～。

シンちゃんちへお嫁に来て、初めてお義母さんの作った天ぷら見てびっくりしました

ウインナーや魚肉ソーセージが揚げてあったので・・・でもいつの間にやら我が家の定番になってました～

具材を順番に揚げて、残った衣に青海苔を混ぜてちくわ・かき揚げを作って少し味を変えました。

いつもは残ったかき揚げで、翌日のお楽しみ（かき揚げ丼）にするところですが、昨日は一日みんな頑張ったせいか、ペロリと食べてしまいました

いづは運動会はな～んにもしなかったけど、晩御飯頑張って作ったからヨシな一日だわ

あ～、でも昨日は本当に悪魔のささやきに負けそうだったわ

  

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最近のヒット★

先週焼いたビスケット、と～っても美味しくて私の中では大ヒットでした

去年まで毎号購入していた雑誌、『ＥＳＳＥ』に、神奈川でパン屋さんを営んでいる徳永久美子さんのレシピが連載されています。

（この方は３人の子育てをしながら、行列のできるパン屋さんを経営してらっしゃるそうです）

毎号どれもこれも美味しそうな、『粉ものレシピ』が載っているのですが、そこで見つけたこのビスケット。

配合もシンプルで、固めで、素朴な粉の味がして、う～ん美味しい

焼き上がりも、とってもで、いづのお気に入りになりました

花形ビスケット

まわりがほんのりキツネ色、かみしめるたびに美味しさが広がって・・・また作りたいッ

粉を全粒粉に変えてもできるそうなので、今度はぜひ体にもいい全粒粉を使って焼いてみたいと思います

レシピは「直径３ｃｍのもの約８０枚分」ってあったから、ビビッて半量で作ったいづ

またまたこんな風に保存ビンに入れてみたけど。。。

やっぱり２日でなくなった・・・

コレ、クイジナートが届く前に作ったので、手でこねて作ったのですが、きっとクイジナートのヤツならあっという間に生地作りをしてくれるはず

ヨシッ今度はヤツを使って、レシピ通りの分量で作ってみよッ

またまっしぐらかな～

   

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いづのランキング報告

相変わらず料理の方は１００位～１２０位あたり、スイーツは２０位前後でうろうろしてま～す

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