材料 
豚バラ薄切り肉（２００ｇ） ニラ（1束） 卵（2個） 水(１/3カップ） 片栗粉・小麦粉（大３弱）
① 豚バラは長さを半分に切る。ニラは３ｃｍ長さに切る。卵をときほぐし、水を加えて混ぜ、更に片栗粉、小麦粉を加えて混ぜる。ニラを入れて軽く混ぜておく。
② フライパン（お弁当用の小さめがよい）に豚バラ肉を並べて弱火にかける。（豚バラから脂が出るので、油は必要なし）上からニラ入りの生地を流しいれる。蓋をして、底に焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。
③ ひっくり返して、更に弱火でこんがりするまで蒸し焼きにする。
④ 取り出して、一口大に切って皿に盛る。
⑤ お好みのタレで食べる。
雑誌の切り抜きに載っていたレシピを参考にしました。お好みで、ニラはもっとたっぷりでもいいと思います
こんがり焼けた豚バラと、栄養満点のニラがたっぷり
タレは酢醤油やポン酢、マヨネーズ、お好みソース、ソースとケチャップを混ぜたもの、などなど、お好みで
参考までに・・・今回は、酢・醤油（１：１）に白炒りゴマを混ぜたものと、マヨネーズ・酢（３：１）醤油・七味（少々）を混ぜたものを添えました（切り抜きに載っていたタレです）
