ＮＥＷ道の駅!! 筆柿の里 幸田

　　  　　

おはようございます。

昨日子供と坂道ダッシュを３本やっただけで筋肉痛のしょくです。

体が痛い。

 

 

みなさん、道の駅って知ってます

簡単にいえば、一般道路にある休憩施設です。

高速でいったら、パーキングエリアって感じかな。

 

最近、愛知県にも道の駅が新設されたようで、近い方へ行ってきました。

その名も、『筆柿の里　幸田』

すごいにぎわいです。

 

とにかく人だかりがすごい。車止めるにも大変でした。 

 

野菜や果物も売っていましたし、五平餅や筆柿ソフトもあったけど、

行列がすごかったので、やめました。

ここならまた来れるので、この騒ぎが収まったら来ます。 

 

ところで、筆柿ってみなさん 知っていますか？

西三河に多い品種で、ここ愛知県額田郡幸田町は、

全国の生産量の９５％を占めているそうです。

っていうか、西三河以外であまり採れないのでは…。 

 

うちにも昔はありましたが、一本の木に甘柿と渋柿が

出来るため、生での食用にはむいていません。

ちゃんとした選果場では、

選別機で甘い柿、渋い柿って分けれるみたいだけどね。

 

じゃあ、どうやって食べるのと言ったら干し柿にします。

干すと渋さが不思議と抜けるんですよね。

 

ちょっと調べてみたら、渋柿の可溶性タンニンが

不溶性に変わって（渋抜きがされて）渋味がなくなり、

甘味が強く感じられるようになるそうです。

 

いやー今まで『筆柿は干し柿して食べろ』という親の言葉ばかり

聞いていたので、タンニンがどうのこうのって知らんかった。

なんやかんや言って、自分が勉強してしまった。

では。

 

BlogRankingに参加してます。

　　　

　　　　　　　　

　　みんな応援（クリックで投票）してね。