こんばんわ。しょくです。
今日は久々にこんなの買ってしまった。
岐阜県恵那市山岡町は、
天然細寒天の全国シェア約80%です。
寒天の製造には、冬季の日中と夜との寒暖差が大きく、
一定気温への低下（零下５℃～１０℃）があり、
快晴でなおかつ降雪が少なく、しかも乾燥することが望ましいそうです。
山岡町はこの条件にあてはまる町の一つです。
他には長野県茅野市が有名ですかね。
茅野市は天然角寒の全国シェアがナンバーワンです。
山岡町へ行くと寒天懐石料理、寒天ラーメン等、
他では食べられない料理が楽しめます。
これ、一袋１，２００円です。
買った場所は山岡町じゃないけど、岐阜県内です。
ちょっと高い
けど、山岡の寒天はおいしいですよ。
で は。
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