●いずみ鯛漬け丼

今週ある日の夕御飯、徒然を・・・。

いずみ鯛漬け丼と掻き揚げ、それとお漬物っぽいものを適当に（笑）
ここイリノイど真ん中は、周りに海などはなく、新鮮なお魚は手に
入りにくいんですが、冷凍モノであればアジアマーケットで手に
入ります。でも、某有名スーパーでは、ツナ（マグロ）刺身が買える
とは聞くけれど、あたしはそこでは買った事はないなぁ。かなりの
価格らしい（笑）旦那が一度、あたし達が里帰り中に、買ったらしい
のね？でも味も色も薄かったみたいで、高いわりには、美味しくなか
ったんだ。なんて、感想を言ってた時がありました。なのでついで買いで
もっぱらアジアマーケット利用が多いです。あたしが利用するアジア
マーケットは、韓国系なんですが、だいたい中国系か韓国系のどちらか
って事が多いみたいね？祖父が韓国出身ゆうのもあってか韓国ものの方が
馴染みやすく使い勝手もわかってるゆうのもあって、そっちに行きやすい
かな。体質なんだろねぇ、辛いの大好きゆうより平気なんですよ。普通と
ゆうのかな、お塩、胡椒と変わらない、いつもの調味料みたいな？（笑）
結構、勘違いされてる方もいるようなんですが、韓国産の唐辛子は、日本
のよりもマイルドですよ？辛さが柔らかいのです。勿論、辛味はあるけれど
あの、食べてすぐ、ひぃ～～～ゆう辛さとは違うんです。レシピを何度も
ここで載せようと思ったんですが、辛いのが駄目な方も多いだろうなぁって
事で、載せてませんでした。でもこれから寒くなるし、まだまだ韓国ブーム
みたいなので（笑）載せていこうかな。なんて思ってみたり。

韓国系のアジアマーケットに、冷凍で売られてる事が多いのが、マグロと
この、いずみ鯛。マグロは、それなりの価格がするけれど、このいずみ鯛は
かなり御買い得価格だったりしない？このくらいで、＄３？４？しなかった
はず。生食用の冷凍のものでも、解凍の仕方さえマスターすれば、水っぽく
ならず、美味しく食べれます！



今回は、漬けてみたんですが・・・旦那と息子は、お醤油とワサビがいい
らしく不評　あらら・・・。なので１人堪能させてもらいました（笑）韓国風に
したのが駄目だったのかも。２人共、キムチ大好きなんですが、コチュジャン
の風味が、あまり好きじゃないみたい。今回の漬けは、コチュジャン、胡麻油
にんにくなどなど・・・普通のなら好んで食べてくれたかもしれないなぁ・・・
今回は裏と出ました。はい（笑）

フライもの、最近作ってなかったので、掻き揚げを揚げて。玉葱、コーン
海老。旦那は、つゆがあった方が好きなので、天つゆを添えて。



今夏、帰れなかったので、新鮮なお刺身が食べたい食べたい、身体が
叫んでます（笑）それと、カブト焼きも（←マグロの頭の丸焼き　笑）
まだ食べた事ない方！これはうまいよ？もうね・・・最高なんだなぁ。
来年の夏は必ず！それまで待てるかな・・・。でもでも食べつくしなら
やっぱ秋か冬だよね～。やん・・・食欲の秋のせいか（いつも食欲ある
けど　笑）完璧にフードシックだわ～～～　こうなったら・・・ビール
飲んでやる（って、全然、関係ないね？　爆）ふふ・・・

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