通りがかりに気になりました、このお店
ぷらりお邪魔しました
うぁ、何気に品数多しの食券機
人気ナンバーワンをポチり
して店内へ
L字カウンターの綺麗な店内
比内地鶏の出汁のラーメン
期待に胸膨らむ膨らむ
おや！
「つけ麺屋しずくで製麺」の文字。もしかして系列店なのかな…
程なくして、
登場
スープが鶏・
の香りプンプン
なんといいますか、キレのある雑味のないスープ
良くも悪くも臭みなし。
ぶっといメンマとかはかなりツボな旨さ
チャーシューは今流行りの低温調理レア肉。しっとりしていて、これはこれで美味
蔵王地養卵、ねっちりと濃厚で卵本来の旨さが分かります
ただ…この麺。わざとやわらかく茹でているのか？ちょっとやわやわし過ぎて
コシがあるわけでもなし、かといって麺の旨さがあるとも言えぬ…
しずくさんのつけ麺用の生地を細く製麺したのか？よくわからないけど、、、
もう少し コシっ！として硬めの方がスープに合うんじゃないかなぁ…
ほのか香る煮干中華
のがちょっと気になりました
麺がなー微妙な気がするなぁー
たまたまかな？
次回ぷらりにて検証しよう。
と、言う事で…
煮干中華
スープ、濃厚
岩海苔と玉ネギがかなりいい仕事しております前回かなり気にしておりました、麺。
すごくドキドキ
でしたが…細麺、パッツパツ
美味しいではありませんかぁ
よかったー
美味しい個人的には煮干…のがどっしり濃厚で、
「あぁ、うまいの食べたー
」感が強かったです
比内地鶏鶏白担々麺
ノーマルは辛さ2、痺れ2
どちらも4まで調整可能
ゴロゴロとしたひき肉に刻み玉ねぎ、青ネギに味玉
濃厚なスープに辛さと痺れが気持ちよく刺激的
麺を啜るの、かなり慎重になりました
自家製の花椒辣油で更に刺激的2017.7.3編集
仙台中華蕎麦 仁屋
022-748-6315
宮城県仙台市青葉区本町1-12-12 GMビル 1F
