お米と野菜の温かいサラダです。お米は、たっぷりの熱湯に塩を加えて煮ます。冷やご飯を使っ...

カネデルリは、オーストリアの国境に面した、トレンティーノ・アルト・アディジェ州の料理で...

クリームチーズとセロリを詰めたミニトマトです。ミニトマトのヘタの少し下の所を水平に切り...

鶏肉、ナス、チーズのオーブン焼きです。鍋に、オリーオイル、ニンニク、バジルを入れて熱し...

パン粉、レーズン、松の実で巻いた、イワシのオーブン焼きです。イワシは、頭を取り、腹の部...

5月12日は、母の日でした。 もう日は変わってしまいましたが、このブログを見て下さっている...

鮭と野菜の包み焼きです。 ジャガイモ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカは、５ｍｍ位の角切り...

ジャガイモのガトーです。 ジャガイモは皮ごと茹でて、皮をむいて熱いうちに裏漉しします...

ナスと挽き肉のロールのオーブン焼きです。 ナスは縦に薄くスライスします。 テフロン加...

ベネチアの近くで捕れる小さなエビ。この地方では、フライやポレンタにのせたり、パスタに和...