![ローマ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/6d/8f/ec46d8bbf395c5fa555fde19def2aaef.jpg)
ローマ
イタリアは、11月1日は諸聖人の日(Tutti i Santi すべての聖人と殉教者を記念する日)で...
![アンチョビ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/3d/1c/2857369bf6367f1456947979fe097cea.jpg)
アンチョビ
カンパーニャ州・チレントにある小さな村マリーナ・ディ・ピショッタ(Marina di Pisciotta) ...
![ゴルゴンゾーラチーズとキノコのリゾット](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/3a/0d/ea0c208656ba27f4ce0d53f5ad18169f.jpg)
ゴルゴンゾーラチーズとキノコのリゾット
アンズの葉が紅葉しています。アンズの葉。久しぶりにリゾットを作りました。作ったのはゴル...
![ポレンタ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/4a/91/391afac20215380cd0e34d6b6cb7fbee.jpg)
ポレンタ
ポレンタは、トウモロコシの粉を熱湯に入れて、焦げ付かないように混ぜながら、煮上げた料理...
![ブドウ畑の紅葉](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/1b/0c/334be2528a162a87ce4617d2187693b7.jpg)
ブドウ畑の紅葉
ブドウ畑の紅葉が綺麗です。少し大きめの仔牛のリブステーキを焼きました。フライパンに、オ...
![カンポフィローネのパスタ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/59/f0/32cd4c42f7d5f2d48922d58fe05294de.jpg)
カンポフィローネのパスタ
スーパーにクリスマスの時期に食べるお菓子が並び始めました。マルケ州フェルモ県に、人口2000人程の、卵麺のパスタで有名なカンポフィローネ(Campofiline)という町があります...
![イタリアのお菓子 ブッチェッラート](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/76/e7/139b1551828ae7a9b7193df130f75cce.jpg)
イタリアのお菓子 ブッチェッラート
ブッチェッラート(Buccellato)は、トスカーナ州・ルッカのお菓子です。シチリアにも同じ名...
![ヴェッレトリのレストラン](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/53/e3/b350f282d4365269a66eada7a056acb7.jpg)
ヴェッレトリのレストラン
ヴェッレトリのレストラン、ベニート・アル・ボスコ(Benito al Bosco)に行ってきました。ヴ...
![黒豚のルガニカ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/4f/9f/4531fa035312852f85271d12d55f8f7b.jpg)
黒豚のルガニカ
スーパーで見つけた黒豚のルガニカ(Luganica)。新しい物を見ると、つい買ってしまいます。...
![モエーケ](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/33/0e/83ef75b3d9e0e3373faeb449a8d2667d.jpg)
モエーケ
モエーケ(Moeche)は、ヴェネツィアの潟(Laguna di Venezia)で捕れる、脱皮したてで、甲羅...