ジャガイモ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカは、５ｍｍ位の角切りにします。野菜は、お好みの物を、キノコを入れても良いと思います。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、バジル、月桂樹の葉を入れて熱し、角切りの野菜を加え、塩、コショウをして炒めます。
クッキングシートの端に卵白を塗ります。
魚をクッキングシートの中心より少し上に置き、塩、コショウをします。
炒めた野菜、香草をのせます。
クッキングシートの上下を合わせ、折り目以外の三辺に、卵白を塗ります。
折り目の角を折って、周りを閉じてゆきます。
天板にのせて、１８０℃に予熱したオーブンで１０分程焼きます。
クッキングシートの周りがきつね色になり、膨らんできたら出来上がりの目安です。
鮭と野菜の包み焼き。
